Suklaakakku ja raejuusto palloja on hämmästyttävä hoito, joka miellyttää makeaa hammasta. Se johtuu palloista, että leivontamuoto osoittautuu epätavallisen alkuperäisiksi ja mielenkiintoisiksi.
Resepti suklaakakulle, jossa raejuusto palloja
ainesosat:
Pallot:
- kookospähkinä - 50 g;
- tuorejuusto - 250 g;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 50 g;
- perunatärkkelys - 50 g.
Testiä varten:
- muna - 4 kpl;
- tärkkelys - 50 g;
- suklaa - 50 g;
- sokeri - 60 g;
- jauhot - 50 g;
- kuiva kaakao - 60 g;
- vanilliini - 1 pussi;
- leivinjauhe - ripaus.
valmistelu
Joten meidän on ensin tehtävä palloja. Tehdäksesi tämän, teemme raejuustoa siiven läpi, esitämme munat, sokerin ja sekoita kaikki. Haluttaessa lisätään kookospähkinöitä ja vastaanotetusta massasta tehdään pieniä palloja märillä käsillä. Laitoimme ne lautaselle ja lähetimme sen jääkaappiin jonkin aikaa.
Nyt lähdetään testiin. Rikoamme munat ja erotamme proteiinit keltuaisista. Käämikytkimiin vuodatetaan puolet sokeria ja pudotat sitä sähköisellä sekoittimella. Proteiinit ensin jäähdytetään ja sitten myös ravistetaan, vähitellen kaadetaan jäljellä oleva sokeri. Suklaa sulatetaan vesihauteessa, jäähdytetään ja kaadetaan varovasti keltuainenan. Yhdistä molemmat sekoitukset huolellisesti ja sekoita kaikki homogeeniseen tilaan sileissä pyöreissä liikkeissä. Erillisessä säiliössä seulotaan jauhot, lisätään tärkkelystä, leivinjauhetta, heitetään vanilliinia ja kuivaa kaakaota maun mukaan. Sekoita kaikki lusikalla, kaada seula ja siivilöi munakokemuseoksen läpi. Teemme tämän hitaasti, jotta pienet kokkaset eivät muodostu ja sekoita massaa. Tämän seurauksena meidän pitäisi saada tiheä suklaaseos, joka on samanlainen tekstuurin kanssa kuin kylässä oleva hapankermaa.
Nyt on vain paistettava kakkuamme uunissa. Tätä varten me oksennamme öljyllä, kaada taikina ja asetamme jäädytetyt juustomassat ylhäältä ja hiukan painamme niitä. Tämän jälkeen lähetämme suklaakakkua kermavaahdon kera, joka leivotaan kuumennetussa uunissa noin 1 tunti. Tarkistamme karkeuden valmiuden hammastikulla ja leikataan sen osiksi ja annamme sen pöydälle.
Suklaakakku, jossa raejuustopalloja monimuuttuja
ainesosat:
Pallot:
- tuorejuusto - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- kookos hieno lastut - 50 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 60 g.
Lasite:
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- maito lehmä - 4 rkl. lusikat;
- voi - 50 g;
- kaakao - 4 tl.
Keksi:
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 150 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- sokeri - 150 g;
- kaakao - 30 g;
- maito - 75 ml;
- leivinjauhe - 5 g;
- sooda - hyppysellinen;
- kiehuvaa vettä - 70 ml.
valmistelu
Jauheliha hiotaan hyvin sekoittimella, kunnes sileä. Sitten heitämme kookospähkinän parranajon, tuomme munan, sokerin ja jauhon. Sekoita huolellisesti kaikki ja saadusta massasta muodostamme pallon palloja. Laitoimme ne laudalle ja laitoimme ne puolen tunnin ajan jääkaapissa. Tällä kertaa valmistamme taikinan keksi: voittaa muna sokerilla, kaada jauhot, kaakao, sooda ja leivinjauhe. Seuraavaksi kaada maidon annos ja sekoita homogeeniseksi
Maalimme astian pohjan auringonkukkaöljyllä, levitämme sipuli-pallot ja täytämme ne suklaakastikkeella. Paista kakku "Leivonta" -tilaan noin 60 minuuttia ja tarkista valmius hammastikulla. Äänisignaalin jälkeen irrota se varovasti höyrytyskoriin ja käännä sitä astian päälle kurpipalloilla.
Jos lasite sulattaa heikolla paloöljyllä, kaada maitoa, kaada sokeria ja kaakaota. Sekoita seos, sekoittaen, noin 5 minuuttia ja kaada se kaura.