Nyt ei ole välttämätöntä muistaa nostalgian patties kanssa sipulit koulun kahvila, koska reseptit me opimme kokata suosikki hoitoon lapsuudesta omalla kädellä.
Hiiva-piirakat vihreillä sipuleilla
Piiraiden paras tukikohta on taikinanhihna taikina , jonka valmistaminen maksaa itsensä lopputuotteen laadulla. Tämän reseptin taikina soveltuu sekä paistamiseen että leivontaan.
ainesosat:
Testiä varten:
- maito - 355 ml;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- voi - 30 g;
- muna - 1 kpl;
- hiiva - 5 g;
- jauhot - 310 g.
Täyte:
- vihreiden sipulien höyhenet - 2-3 rypälöä;
- munat - 6 kpl.
valmistelu
Lisää kevyesti lämpöä ja makeuttamaan maitoa, kaada hiiva ja anna niiden aktivoida. Kaada hiiva liuos seulottuihin jauhoihin, lisää sitten sulanut (mutta ei kuuma) Voi ja muna. Taikinan vaivaamisen jälkeen jätetään se kaksinkertaiseksi kooltaan ja huolehdi siitä, että valmistetaan täytteet vihreistä sipuleista piiraista. Täyttöä varten riittää kypsyttää munat kovaa, jäähtyä ja puhdistaa ne, ja sitten hienoksi jauhaa ja yhdistää sipuleiden murskattuja sipuleita. Sekoita seos kevyesti ja jatka muovausta.
Tasaa osa taikasta kämmenten väliin, laita täyttö keskelle ja ripusta taikina niin, että se on piilotettu. Kun taikina on sopiva uudelleen 15 minuutin ajan, voit paistettua sipulit sipulilla ja kananmuna uunissa ja sijoittaa ne 180 asteeseen, kunnes hehkutetaan (noin puoli tuntia) tai paistetaan pannulla - ovat yhtä herkullisia.
Laiska piirakat sipulia ja munaa
Herkullisen leivän valmistelu hiivaa varten ei ole paras vaihtoehto kiireessä, mutta siksi, jos ei ole halua tai mahdollisuutta tuhlata aikaa vaivaamassa, leimaamalla ja paistamalla, kypsennä kakkuja laiskasella tavalla.
ainesosat:
- suuri joukko vihreitä sipulia;
- munat - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 10 g;
- sooda - 1/2 tl;
- jauhot - 110 g;
- smetana - 35 ml.
valmistelu
Keitä 3 kananmunaa ja leikkaa ne, jotka yhdistyvät vihreiden sipulien kanssa. Jäljelle jäänyt muna-vispilä hapan kermalla, lisää hieman sokeria, soodaa ja ripaus merisuolaa. Aloita jauhot sisään jauha, kunnes saat taikinan, sen koostumus muistuttaa että pannukakkuja . Lisää taikinan "täytteenä" sipulit ja munat.
Valitsemalla valmiin seoksen osat ja levittämällä ne öljyisen paistinpannun pinnalle, paista paistikkeet vihreillä sipuleilla ruskistamiseen ja tarjoile sitten lisää viipaloidun sipulin ja smetan kera.