Kakkujuusto kastikkeessa kyllästää kaikki tiheän kerroksen sopivat kakut, ne voivat koristella jälkiruokia ja koristella mielenkiintoisen sisustuksen pinnalla. Valmistaudu ei ole vaikeaa, sinun on asetettava itsellesi hyvä resepti ja laadukkaat tuotteet, tulos on aina vaikuttava.
Kuinka tehdä kermajuustokakkua?
Tämä kypsytys tai sisustus on helppoa ja hyvin talousarviota. Valmista kermakakku kaktasta jokaiseen kokkiin, sinun on vain noudatettava tiettyjä suosituksia, jotka ovat mukana jokaisessa reseptissä.
- Juusto on valittu vähärasvaiseksi tai keskipitkäksi rasvaksi (0-9%), mieluiten ei rakeiseksi.
- Kermamassan tulee olla sileä, ilman jyviä. Ennen kinkun kermaleivän valmistusta tuoteuhka sekoitetaan tehtaalla ja pyyhitään edelleen seulan läpi.
- Jos ostat valmisruokavalmiste, kokeile sitä, ehkä se on jo makeutettu, tämä seikka on otettava huomioon sokerin lisäämisessä koostumukseen.
- Jos resepti sisältää makeutusaineita, käytä jauhetta. Se liukenee nopeammin ja raejuusto ei tule nestemäiseksi.
- Curd kerma kakku resepti on universaali, sitä voidaan täydentää kaikenlaisia aromaattisia ainesosia: vanilja, suklaa, marja siirapit.
- Tällainen kerma on helppo värittää, mutta tässä tapauksessa on parempi käyttää geelivärejä, ne ovat kirkkaita ja liukenevat tasaisemmin.
Kermajuustokakkujuusto
Kakkujuusto ja juustokermaa kypsennetään hyvin nopeasti edellyttäen, että raejuusto valmistetaan etukäteen. Se on muutettava sileäksi massaksi, joka menee läpi sekoittimen kanssa. Tällaiset kermanvalmisteet pitävät muodon erittäin hyvin, sopivat tiheälle kerrokselle kakkujen välillä ja jopa kuvion luomiseen jälkiruokapinnan päälle. Tällä kermalla voit tehdä "alasti" kakun.
ainesosat:
- mascarpone - 300 g;
- juustomassa - 200;
- jauhe - 100 g;
- kerma 33% - 100 ml.
valmistelu
- Vatkaa kylmä kerma kunnes huiput.
- Mascarpone vispilä jauhe.
- Yhdistä raejuusto ja mascarpone, lisätään kermavaahtoa.
- Sekoita hyvin ja käytä kerrosta kakkua.
Curd kerma kerma kakku
Kakkujuustoa ja hapankermaa kakku valmistetaan, kun ei ole aikaa tehdä monimutkaisia jälkiruokia. Se kyllästää täydellisesti kaikki kakut: keksi, hiekka tai vohveli. Jos tarvitset tiheämpää kermaa, käytä valkaisujauhetta kiillotuksen aikana. Tällainen kerma voidaan valmistaa väriltään, täydentämällä koostumusta marja- siirapeilla tai geeliväreillä.
ainesosat:
- smetana 25% - 300 ml;
- raejuustomassa - 250 g;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- Jauhepaksuusaine - 1 säkki;
- vanilja.
valmistelu
- Ravista hapan kermaa jauheeksi ja jauheeksi.
- Lisää sileä juusto ja vanilja.
- Kakkujuusto kerma on valmis käytettäväksi 15 minuutin jäähdytyksen jälkeen.
Curd kerma kerma kakku
Kakkuista valmistettu herkullinen juustotäyte valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Jos pelkäät työskennellä kermalla, käytä kasviperäistä tuotetta, se varmasti kaatuu haluttuun sakeuteen eikä likaa. Jauheliha pyyhkii kahdesti sileämmän sakeuden vuoksi tai käytä ostettua tuotetta, se ei enää sisällä jyviä.
ainesosat:
- kermavaahtoa - 200 ml;
- raejuustomassa - 250 g;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- sitruunamehua - 1 tl;
- vanilja.
valmistelu
- Kerma kääritään kunnes kaksinkertaistetaan tilavuus ja tiheä johdonmukaisuus.
- Lisää sitruunamehu, jauhe ja vanilja.
- Jatka pudotusta, kirjoita raejuusto.
Kerma tuorejuustoa ja kondensoitua maitoa kakku
Cake-kermaa kondensoituneella maidolla on erittäin herkullista, makeaa, voit täydentää sitä kaakaolla, pähkinöillä, vaniljalla ja jos jälkiruoka ei ole tarkoitettu lapsille, voit lisätä hieman kahvia. Se liottaa hyvin kakkuja, erityisesti suklaata tai pannukakkuja. Tämä ainesosien määrä riittää nostamaan kolmiosainen kakku kakku.
ainesosat:
- kondensoitu maito - 1 b;
- juustojen paino - 300 g;
- kahvilipeä - 50 ml;
- voita - 150 g.
valmistelu
- Pyyhi pehmeä öljy valkoiseksi.
- Kaada kondensoitua maitoa sulkematta sekoittajaa lisäämällä raejuusto.
- Kinkun kermaviili tulisi sakeutua jääkaapissa 30 minuutin ajan.
Juhlakurkku ja jogurttikastike kakkuun
Kermakastikkeessa valmistettu jogurttipuriste kermasta valmistetaan hapan kermasta, vain tässä tapauksessa on mahdollista käyttää makeita jälkiruokia marjojen täytteillä. Tällainen kerma liottaa kakut hyvin, koska se ei mene kovin paksu. Kakkakakkuja ei voi käyttää, mutta siirappia ei voida käyttää, mutta kakku on erittäin kostea ja sen maku on runsaasti.
ainesosat:
- Mansikka jogurtti - 200 ml;
- juustomassa - 200 g;
- sakeutusaine kermalle - 1 tasku;
- jauhe - 50 g.
valmistelu
- Jätä jogurtti jauhe ja sakeutusaine.
- Lisää tuorejuustoa, jatka mutteria kunnes sileä sileä sakeus.
- Jälkiruoaksi valmistettua juustokermaa ja jogurtti voidaan täydentää kokonaisilla marjoilla, kaataen ne lopulliseen keittovaiheeseen.
Curd kerma gelatiini keksi kakku
Täytelähteiden kerma gelatiinilla kakun kanssa on erittäin tiheää. Sitä käytetään keksien kakkujen väliseen kerrokseen, se ei aseta kyllästyksen aikana. On tärkeää, ettei ylikuormitusta kiihdyttää, massa voi tulla zephyriksi ja muuttua vaahtokarkkeiksi, minkä jälkeen on vaikea asettaa tasan kakun pinnalle.
ainesosat:
- juustomassa - 500 g;
- kerma - 100 ml;
- jauhe - 100 g;
- sitruunamehu - 20 ml;
- gelatiini - 20 g.
valmistelu
- Kaada gelatiinia 50 ml: aan kuumaa vettä, anna turvota.
- Vatkaa kerma, lisää jauhe ja raejuusto, lyö hyvin, kunnes kevyt rakenne, kaada sitruunamehu.
- Älä lopeta sekoittimesta, kaada sisään turvonnut gelatiini.
- Jatka taistelua, kunnes kakku kakku kakku tulee tiheä.
Jauhot ja voita kermaa
Öljypohjaisen kakun kermalehtimassa tulee ulos tiheä, herkkä ja erittäin tasapainoinen maku. On tärkeää valita laadukas, tuore öljy, 82% rasvapitoisuutta. Täydennä koostumusta vanilliinilla tai kaakaolla. Palkinnossa, käytä ruoko-sokeria sisältävää jauhetta, se antaa vaaleaa karamellimakua valmiiseen kermaan.
ainesosat:
- juustomassa - 400 g;
- öljy 82% - 200 g;
- jauhe - 100 g;
- vanilja.
valmistelu
- Pyyhi pehmeä öljy valkoiseksi, lisää jauhe ja jatka mutteria, kunnes valoilman kerma saadaan.
- Lisää tuorejuustoa ja vaniljaa, laita uudelleen.
- Jäähdytä kerma ennen käyttöä.
Jauhot ja banaanikakku kakkuun
Kerma- juusto-banaanikakku kakkuja varten on hyvä, kakut voivat olla valkoisia tai suklaata. Tai jopa ostanut. Hedelmät tuovat hyvin mielenkiintoisen huomautuksen valmisruokaan, niiden pitäisi olla hieman ylikyvää ja pehmeitä. Makeiset banaanit pitäisi riittää, mutta jos luulet, että kerma ei ole kovin makea, lisää pari jauhettua sokeria.
ainesosat:
- juustomassa - 500 g;
- kypsiä banaaneja - 3 kpl;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. l;
- sitruunamehu - 20 ml.
valmistelu
- Banaani leikataan haarukalla, kaada mehua ja aloittaa ruoanlaitto, lisäämällä raejuustoa.
- Lisää tarvittaessa jauhemaista sokeria ja käytä sitä välittömästi.
Curd kerma kakun koristeluun
Jälkiruokion kauniiseen koristeluun tarvitaan paksu kermakakkujauhe. Se voidaan tehdä sellaisenaan lisäämällä gelatiinia tai voin mukaan. Koristele jälkiruokia vain kylmällä kermalla, on tärkeää, että huone oli viileä. Oikein valmistetusta massasta luo kaikenlaisia mielenkiintoisia kuvioita, kukkia tai monimutkaisia muotoja.
ainesosat:
- juustomassa - 200 g;
- kerma kuorintaan - 150 ml;
- vanilja;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- sitruunamehu - 20 ml;
- gelatiini - 20 g;
valmistelu
- Liota gelatiini hieman lämpimässä vedessä.
- Vatkaa kerma kunnes huiput tulevat juustomassaan.
- Älä lopeta sekoitinta, kaada jauhetta, vaniljaa ja syötä gelatiini.
- Kerma asetetaan makeiskahvin laukkuun ja istutetaan jälkiruokapinnan päälle ja tehdään kuvioita.