Berrymousse on helppo jälkiruoka, joka kypsennetään kirjaimellisesti hetkessä ja käytännöllisesti katsoen vaivattomasti, ja näyttää sopivalta palvelukselta ravintolan ruokalajina. Voit valmistaa mystaa sekä jäädytetyistä että tuoreista marjoista, mikä tekee siitä yleismaailmallisen jälkiruoka milloin tahansa vuoden aikana.
Kuinka valmistautua marjamusteeseen kerrotaan tässä resepti.
Mansikka mehua - resepti
ainesosat:
- munanvalkuaiset - 3 kpl;
- sokeri - 50 g;
- Mansikka - 300 g;
- smetana - 142 ml.
valmistelu
Marjat pestään ja hierotaan sekoittajalla. Valmis marja-makealle, mikä on tarvittaessa makeutettu.
Vatkaa munanvalkuaiset sokerilla valkoisiin huipuihin asti (tässä voit auttaa artikkelia " Kuinka ruoskaa valkoiset ") ja sekoita sitten hapan kermalla ja mansikan soseella. Levitämme jälkiruoka kremankamiin tai lasisiin ja jäähdytetään ennen tarjoilua.
Marja - moussi kirsikka - resepti
ainesosat:
- kirsikka (ilman kuoppia) - 350 g;
- gelatiini - 7 g;
- sokeri - 3-4 cm. 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- kermavaahtoa - 3 rkl.
valmistelu
Gelatiinia liotetaan ¼ kupilliseen veteen ja annetaan turvota. Sillä välin vaalimme kirsikoita sekoittimella. Marjan soseessa kaada sokeria ja lisää sitruunamehu. Juotettu gelatiini sekoitetaan 3/4 marja-soseella ja lisätään kermavaahtoon, sekoitetaan huolellisesti.
Mousse asetetaan kremankamiin, kaada perunamuusia, jätä jääkaapissa 3 tuntia. Jos sinulla on paljon kirsikoita, etkä tiedä, mitä tehdä, valmista kirsikka suklaaseen .
Vadelma vadelma - resepti
ainesosat:
- vadelma - 170 g;
- sokeri - 3/4;
- suola - hyppysellinen;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- crimson jelly - 1 ½ rkl. lusikat;
- kerma ruoanlaittoon - ½ rkl.
valmistelu
Kattilassa me voimme vadelmia, sokeria ja suolaa, pidämme seos tulessa, kunnes se tulee nestemäiseksi ja alkaa kuplia. Tämän jälkeen hiomme marjat tehosekoittimessa ja jäähdytetään tuloksena oleva mash.
Vadelmahyytelöä laimennetaan yhtä suurella määrällä vettä, kunnes täydellinen liukeneminen. Lisäämme hyytelömakkaraa sekoitettuna jo kermavaahdon kanssa, kaada jäähdytetty marjahillo ja sekoita mousse perusteellisesti. Kaadetaan jälkiruoka kermakastikkeisiin, jäähdytetään 3 tuntia ja koristele sitten kokonaisia vadelmia ja raastettua suklaata.