Antiikki on tuonut maailmaan monia ideoita, jotka elävät edelleen ja tuovat mukanaan hyötyjä toistaiseksi. Olipa kysymys teknologiasta, filosofiasta maailmanjärjestyksestä tai tällaisista elementaarisista ja jokapäiväisistä asioista kuin kasviperäiset lääkkeet.
Selleri on yksi niistä kasveista, joita kunnioitettiin antiikissa. Se kuuluu Umbellifera-perheen ruohomaisten kasvien sukuun, ja uskotaan, että Aphrodite itse, kauneuden jumalatar, käytti sitä päivittäin. Mutta jos Aphroditen kysymys kuuluu myyttiin, ja se on vain legenda, sitä mielenkiintoisempi käytännön merkitys on se, että Hippokrates itse on erinomainen lääkäri, kiinnitti lukijan huomion kirjoituksiinsa siihen, että selleri todella on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia.
Niinpä selleri-juuren soveltaminen tuli meille muinaisista ajoista - tämä kasvisviljelmä juhlisti työtään jopa Homerilla, ja muinaiset Roomalaiset pitivät selleriä pyhänä tehtaana. Vuosisatojen viisaus on tuonut kaiken paikalleen, ja vaikka nykyään selleriä ei ole peräisin legendoista, se ei estä sitä käyttämästä ruumiin perustamista, kuten se oli vuosituhannen vaihteessa.
Kiinnostavia tietoja selleriä
- Coloradoissa on kaupunki, joka on epävirallisesti kutsuttu "maailman selleripääomaksi".
- Muinaisessa Kreikassa selleri osallistui kultteihin - se teki lahjojen lahjoja ja koristeli heidät haudoilla.
- Valheellisten ihmisten roikkuivat selleriasut yhdessä valkosipulin ja sipulien kanssa - uskottiin, että tämä yhdistelmä tuo onnellisuutta.
Mikä on hyödyllinen selleri-juurille?
Selleri-juurien käyttö on johtanut siihen, että nykyään sitä viljellään kaikkialla. Yleisin juuri-, lehti- ja juuriselleri. Erityisesti kasvaa viimeinen näistä - juuriselleriistä sen kehittyneen, laajan juuren takia.
Seteerin tuoksun ansiosta sitä käytetään laajalti kulinaarisessa liiketoiminnassa, täyttämällä ne keitot ja luomalla siihen perustuvia kastikkeita.
Jotta ymmärtäisivät, mitä selekkerin todelliset edut ovat, sen ominaisominaisuuden lisäksi kannattaa kääntyä sen koostumukseen:
- kuitu;
- askorbiinihappo;
- nikotiinihappo;
- vitamiinit PP, K, E;
- tiamiinia;
- riboflaviini;
- jodi;
- rauta;
- fosfori;
- magnesium;
- kalsiumia;
- sinkki;
- kaliumia.
Näiden aineiden suurin pitoisuus ei ole lehtiä ja varret, vaan selleri-juuret.
Uskotaan, että erityinen arvo on eteerinen selleriöljy - se sisältää yli 80 orgaanista ainetta.
Sellereiden juuren parantavat ominaisuudet
Joten, ensimmäinen hyötyä selleri itsellesi voidaan tuntea niille, jotka ovat rikkomusta suolojen vaihtoa. Sellaisen juuren säännöllinen käyttö auttaa luomaan tämän prosessin, ja siksi se antaa hyvää ennaltaehkäisyä reumaa, niveltulehdusta ja kihtiä vastaan. Iäkkäät ihmiset käyttävät sitä erityisen hyödyllisinä.
Myös selleri juuret ratkaisee ruoansulatuskanavan ongelmat - ummetus, ilmavaivat ja jopa edesauttaa vatsahaavojen paranemista. Sellerin käyttö maha-suolikanavassa on johtanut siihen, että sitä käytetään usein ruokavaliossa sekä gastriitissa .
Selleri-juuri on käyttökelpoinen diabetes mellituksessa, koska lisämunuaisten stimulaatio.
Kasvin juureet auttavat myös virtsatietojärjestelmän toiminnan tehostamisessa, parantavat tehoa, parantavat mielialaa, vahvistavat koskemattomuutta ja vahvistavat kynnet, hampaat ja hiukset.
Kuinka käyttää selleri-juurta?
Talvella mehu valmistetaan vain selleri-juuresta, ja keväällä ja kesällä se voidaan tehdä myös lehdistä ja varrista.
Jos mehun on tarkoitus juoda säännöllisesti, lisää annosta asteittain. Ota ensimmäinen ruokalusikka. selleri mehu sekoitetaan 1 rkl. porkkana mehua. Päivittäinen annos kasvaa, mutta älä ota yli 8-10 ruokalusikallista ruokaa. 1 kerran.
Selleri root - vasta-aiheet
Selleri root on seuraavat vasta-aiheet:
- raskaus ja imetys;
- suonikohjuja;
- tromboflebiitti ;
- ärsytyt mahalaukun seinät, gastriitti.