Jotta saataisiin terveellisemmät elintarvikkeet eri elintarvikkeista (lihaa, kalaa ja jopa vihanneksia), astianpesukoneet ehdottavat pannulla grillin käyttöä säännöllisen paistinpannun sijaan. Tämän paistinpannun pohja on ripustettu, mikä mahdollistaa käytännöllisen kypsyttämisen ilman öljyä, ja tuotteen rasva kulkee myös näiden urien läpi. Näin saat vähemmän rasvaa, mutta se säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet ja on tarpeeksi mehukasta.
Tällaisia grillattuja pannuja on valmistettu eri materiaaleista, mutta valurauta on suosituin. Kyse on valuraudasta valmistetusta paistinpannuista ja siitä, miten valita ne oikein ja käyttää niitä tässä artikkelissa.
Valuraudan paistinpannun edut:
- joka on valmistettu ympäristöystävällisestä materiaalista;
- yhtenäinen lämmitys koko pinnasta, vaikkakin hitaasti mutta pitkään;
- tarttumattomat ominaisuudet;
- kestää korkeaa lämpötilaa;
- pitkä käyttöikä;
- likaantumien läsnäolo ylimääräisen rasvan poistamiseksi;
- Sopii kaikenlaisiin levyihin.
Valuraudan paistamisen haitat:
- raskas paino;
- helposti peitetty ruosteella;
- hauraus;
- jossa on pitkään varastoitu tuotteita siinä, se välittää makua metalli.
Mutta jos valurautainen pannu on kunnolla käytössä ja hoidettu , kaikki nämä puutteet poistetaan helposti.
Valurautaiset paistinpannut
Valmistajat tarjoavat laajan valikoiman kattiloita, joiden kapasiteetti on 0,2 litraa ja 1,8 litraa, sekä erilaisia muotoja:
- Pyöreä - on pitkä kahva, on kätevää kääntää ruokaa;
- neliön - tällaisen valuraudan paistinpannulla voit sijoittaa enemmän ruokaa kuin kierroksella;
- soikea - on kaksi kahvaa sivuilla, kätevä uunissa tapahtuvaan ruoanlaittoon, suuri alue mahdollistaa paljon ruokaa, se on kätevä keittää kalaa;
- puristimella - tällaista valurautaista grilliä käytetään paistettaessa tuotteita, joissa on grillausta kotona, sillä on kaksi kahvaa: pitkä ja ylimääräinen (helppo kuljettaa).
Jokainen näistä malleista voi olla irrotettava kädensija, mikä helpottaa niiden varastointia ja mahdollistaa minkä tahansa muotoisen paistinpannun asettamisen uuniin.
Kuinka valita paistinpannu?
Ennen kuin ostat valuraudan paistinpannun, kannattaa kiinnittää huomiota:
- tilaa - riippuu perheen koostumuksesta: sitä enemmän henkilö on, sitä suurempi määrä tarvitaan;
- muoto - valittaessa on välttämätöntä keskittyä levyn tyyppiseen: kaasuhella missä tahansa muodossa, sähköllä ja lasikeraamisella - vain pyöreä;
- sivun korkeus - vaikuttaa valmistettavien osien lukumäärään: mitä enemmän annoksia, sitä korkeammat sivureunat, koska ne estävät rasvan ruiskuttamisen;
- pohjan halkaisija - jos sinulla on sähkölevy, on välttämätöntä, että paistinpannan pohjan halkaisija vastaa täsmälleen polttimen mitat;
- kahvan kiinnitys - on parempi ostaa valukahvalla eikä kiinnitetyillä pultilla.
Käytä paistinpannun käyttämistä käyttämällä seuraavia vinkkejä:
- Paistinpannun kahva on nostettava omalle kädelle, niin että se on mukava pitää kiinni;
- pyöreät (viistot) helmet ovat käteviä kuin suorat (pystysuorat);
- Paksun pohjan omaava paistinpannu on tasaisempi;
- Suuri paistinpannu tulisi ottaa kahdella kädensijalla.
Kuinka keittää paistinpannussa?
Valurautaa sisältävän paistinpannun kätevyys on, että jopa lähes kaikki ruoat voidaan keittää ja jopa pizzaa voidaan valmistaa. Samanaikaisesti keittoprosessi kestää vähemmän aikaa, mikään ei pala, ja saat rasvaisen aterian.
Perusohjeet ruoanlaittoon:
- paistinpannu lämmetä hyvin (voit tarkistaa vesipisaralla, joka välittömästi haihtuu);
- Valmistetut tuotteet ripottele öljyllä (sprayllä) tai silikoniharjalla levittämällä ohut kerros pohjaan;
- kun tuotteet asetetaan astiaan, polttimen lämpötilaa on vähennettävä keskiarvoon;
- vihanneksia on paistettava molemmin puolin 5-10 minuuttia, ennen kuin tämä maustetaan mausteilla;
- kalaa paistamiseen on parempi ottaa lohta tai turskaa.