Suosituin ja suosikki ympäri maailman herkku on tietenkin suklaata. Tämä tuote kykenee piristämään, aktivoimaan aivotoimintaa ja on täydellinen itsenäinen jälkiruoka. Ei ihme, että hänellä on oma loma. 11. heinäkuuta World Chocolate Day vietetään maailmanlaajuisesti vuosittain. Muuten, ranskalainen juhlii ensimmäistä kertaa tänä päivänä vuonna 1995.
Historian sivut
Suklaa on myyttejä myytteissä ja legendoissa. Eri aikoina sitä käytettiin lääkkeinä, rahana, rikkauden ja aristokratian merkkinä.
Ensimmäinen maininta juomasta "kakava" liittyy Olmecin sivilisaatioon, joka oli olemassa yli 3000 vuotta sitten. Juoman valmistamiseksi ne laimentivat murskattujen kaakaopavun seosta kylmällä vedellä. Se maistui katkera ja katkera kuin nykyaikainen herkku, joka on omistettu kansainväliselle suklaapäivälle, joka juhlii ympäri maailmaa 11. heinäkuuta.
Kun muinainen sivilisaatio laski Meksikonlahdella, Maya-heimot asettuivat. He antoivat kaakaopavun erityisille maagisille ominaisuuksille ja jopa palvoivat kaakaon jumalaa. Juoma voi olla vain pappien ja heimon arvokkaimmat edustajat. Maya käytti myös papuja rahan sijaan.
Muuten tuohon aikaan kukaan ei viljellyt puita ja pitkään he kasvoivat runsaasti, muodostaen koko istutuksia.
Mayaisen sivilisaation kaatumisen jälkeen atsekit vangitsivat kaakaon alueen ja istutukset, jotka myös tehneet kaakaon juomaa murskatuista papuista lisäämällä mausteita "chocolatl". Myöhemmin resepti muuttui ja juoda lisättiin hunajaa, makea agave mehu, vanilja. Azteit uskoivat, että kaakao on jumalallinen juoma, joka antaa parantumisen ja tuo ihmisen lähemmäksi jumalia.
Suklaa Euroopassa
Valitettavasti jalo juoda Euroopalle oli verinen. Ensimmäisen kerran vuonna 1519 espanjalainen Hernan Cortes tunnusti hänet. Hän ei vain halunnut avata juoma-reseptiä, vaan myös tappoi kaikki pappit, jotka tuntevat hänestä. Cortez oli hyvin julma ja ahne, huolimatta siitä, että atsteekit antoivat hänelle kultaa ja aarteita, ottaessaan lähettiläistä Jumalalta.
Palattuaan Espanjaan, Cortes, joka joutui häpeään kuninkaan kanssa, pystyi välttämään teloituksen kaakaon hallitsijalle annetulle monastetulle juomalle. Siitä lähtien jumalallinen juoma on tullut tunnetuksi muissa Euroopan maissa.
Erityisen suosittu oli suklaajuoma Ranskassa, vaikka se on pitkään ollut hyvä maku, aristokraatti ja rikkaus. Ja vain 1800-luvun puolivälissä se tuli jokaisen ranskalaisen käyttöön.
Mielenkiintoisia tietoja suklaasta
- Mies juo. Pitkän kaakaon karvas makuista pidettiin ihmisen juomaa, kunnes ensimmäistä kertaa se ei lisättänyt maitoa, mikä antoi juoman heltyvyyden ja kevyyden.
- Suklaa on turvallinen hampaisiin. Huolimatta siitä, että suklaa sisältää sokeria, sen haitallinen vaikutus hammaskiiliin kompensoi kaakaopavun antibakteeriset ominaisuudet, mikä tekee siitä vähemmän haitallista kuin mikä tahansa muu makea.
- Luonnollinen kipulääkitys. Tosiasia on, että kaakao kykenee aiheuttamaan onnellisuuden hormonituotannon - endorfinin, joka aiheuttaa paitsi energian ja energian aaltoilua, myös vähentää kipua.
- Suklaa auttaa laihtua! Tutkijat ovat huomanneet, että tumma suklaa aiheuttaa kylläisyyden tunnetta ja on erinomainen vaihtoehto myös muille makeisteille. On jopa suklaata ruokavaliota.
- Suklaa tekee meistä älykkäämpiä! Kaakaolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, joista toinen on - aiheuttaa veren virtausta aivoihin ja aktivoi henkistä toimintaa. Siksi uskotaan, että suklaan ystävät ovat älykkäämpiä kuin ne, jotka kieltäytyvät käyttämästä sitä.
Maailman suklaapäivä, joka juhlii 11. heinäkuuta, on suloisin ja hyödyllisin loma maailmassa!