Ensimmäistä kertaa ihmiset yrittivät maitojauhetta 1800-luvun alussa, ja sen teollinen tuotanto perustettiin vasta sata vuotta myöhemmin. Aika kului, laitteet muuttuivat, mutta valmistusperiaate pysyi samana. Normalisoitu maito pastöroidaan, konsentroidaan ja haihdutetaan. Näyttää siltä, että kaikki on yksinkertaista, mutta itse asiassa se on monimutkainen ja aikaa vievä prosessi. Kuiva maito, melko nopeasti, löytyi laaja käyttö. Helppo säilytys ja käyttö sallivat tämän tuotteen nopean suosion saamisen.
Erityispaikka korvaavien tuotteiden joukossa oli rasvaton maitojauhe.
Rasvattoman maitojauheen koostumus
Tällaisen maidon koostumus eroaa vähän kokonaisuutena, ero on vain rasvapitoisuuden alhaisemmassa osuudessa. 100 g tuotetta sisältää: rasvat - 1 g, proteiinit 33,2 g, hiilihydraatit - 52,6 g, kalori- pitoisuus 362 kcal.
Kuivajäänmäisen maidon koostumuksessa olevien ravintoaineiden määrä on täysin säilynyt. Kuten kokonaan maidossa, vitamiini A, joka on välttämätön ruumiin immuniteetin ja suojatoimintojen säilyttämiseksi, on rasvaton maito; C-vitamiinia, jota ilman ei ole mahdollista rakentaa soluja ja elimiä; PP-vitamiini, joka on kriittinen energian tuotannossa; E-vitamiini - yksi tehokkaimmista antioksidanteista yhdessä A- ja C-vitamiinien kanssa tukee kehon vastustuskykyä haitallisille ympäristövaikutuksille. B-vitamiiniryhmällä on tärkeä rooli solujen aineenvaihdunnassa. D-vitamiinia tarvitaan varmistamaan, että hampaat ja hiukset ovat terveitä.
Kuivan rasvattoman maidon koostumus sisältää kokonaisia macroelementejä, kuten jodia, kuparia, rautaa, sinkkiä, mangaania, seleeniä, molybdeenia, kobolttia, alumiinia, kromia, fluoria, tinaa, strontiumia. Ja myös mikroelementtejä: natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfori, rikki.
Rasvattoman maitojauheen käyttö
Suosituin on rasvaton maitojauhe ihmisillä, jotka kamppailevat liialliseen painoon, koska sitä käytetään monissa ruokavalioissa. Tämä tuote sisältyy monien urheilijoiden päivittäiseen ruokavalioon. Vähärasvainen maito on korkea kaloripitoisuus, mutta samanaikaisesti se sisältää pienen määrän rasvoja. Tästä syystä rasvatonta maitojauhetta käytetään laajalti kehonrakennuksessa. On suositeltavaa käyttää enintään 2-3 annosta (yksi annos - 100 g) rasvatonta maitojauhetta päivässä.
Edellä mainittujen mikro- ja makroelementtien sisältö normalisoi nesteen tasapainon kehossa, vaikuttaa energian tuottamiseen lihaksilla, säätelee tasapainoa lihaskudosten ja hermokudosten välillä, takaa normaalin sydämen lihaksen toiminnan. Kaikki nämä ominaisuudet ovat välttämättömiä suurille fyysisille kuormille kehonrakennuksessa.
Kuivaan rasvattomaan maitoon liittyvät hyödyt ja haitat
Kuivaa rasvaton maidon hyödyllisiä ominaisuuksia on jo paljon
Käytä kuivaa maitoa vaihtoehtona maidolle ja pysy terveenä.