Kulinaarinen taide on herkkä asia. Tarpeetonta sanoa, kuinka monta eri laitetta on keksitty auttamaan kokkeja ja yksinkertaisia kotiäitiä? Casas, paistinpannut, kattilat ja pannut eri materiaaleilla pinnoittamalla auttavat meitä valmistamaan herkullisia ja terveellisiä ruokia. Tänään puhumme keraamisesta panosta - mitä näistä keittiötarvikkeiden otteista ja ennen kaikkea siitä, miten sitä käytetään oikein.
Keraamisten pannujen ominaisuudet ja ominaisuudet
Ensinnäkin huomataan tällaisten astioiden ekologinen yhteensopivuus. Keramiikasta valmistetussa potissa voit turvallisesti valmistaa ruokaa ja varmistaa, että se on todella terveellistä.
Tämän materiaalin toinen etu on lämmönkestävyys. Se kestää jopa 450 ° C: n lämpötiloja! Lämmönkestävässä keraamisessa kattilassa voit kokata mitä tahansa astiaa uunissa.
Tällöin tällaisten astioiden sisäpinta ei ole öljytty (esimerkiksi keittämällä vihanneskasva uunissa ) ja lisää vettä minimiin, koska tällaisilla ruukkuilla on hyvä ilman virtaus ja imeytyvät ja luovuta vettä.
Voit käyttää keraamista astiaa ei ainoastaan paistata vihanneksia ja lihaa, vaan myös valmistaa ensimmäisiä ruokia. Borschilla, joka on kypsennetty tällaisessa pannussa, maistuu, ei eroa kypsyydestä oikeassa venäläisessä uunissa. Kokeile sitä ja arvioi se itse!
Koska keramiikka ei siedä lämpötilan muutoksia, on suositeltavaa laittaa se kuumalle uunille ja päinvastoin ottaa se kylmälle pinnalle.
Kaikki eivät tiedä tästä, mutta keramiikka on erinomainen materiaali tuotteiden varastoimiseen. Maito tällaisessa kattilassa ei hapoa muutamassa päivässä, ja jauhoja ja viljoja, hyönteiset eivät käynnisty.
Mutta samaan aikaan, keraaminen potin, kuten muitakin tämän materiaalin valmistettuja ruokia, erottaa sen hauraus. Pienellä iskulla voi myös halkeilla tai halkeilla, joten kannattaa käsitellä keraamisia astioita niin varovasti kuin mahdollista.
Kuinka käyttää keraamisia ruukkuja?
Tämän välineen käyttämistä koskevat säännöt ovat yksinkertaisia ja ymmärrettäviä: tarkkailemalla niitä laajennatte ruokailusi elämää ja käytät sitä iloa:
- ennen ensimmäistä käyttökertaa, laske uusi pannusi jäähdytettyyn (ei kylmään) veteen 10 minuutin ajan;
- keraamiset kattilat on suunniteltu uuneille, ei kaasukeittimille;
- Mikroaaltouunissa ei saa laittaa keraamisia astioita ja myös keittää jotain avoimessa tulipalossa;
- alkavat kokata, laita pannulla ruokaa vain kylmässä uunissa;
- Kun pestään keramiikkaa, käytä pehmeää sientä. Älä altista sitä hankaaville materiaaleille ja aineille.