Kukkakaali on vuosittain kasviksia, joka on toiseksi suosituin valkoinen. Erityinen kemiallinen koostumus ja arvokkaiden aminohappojen ja vitamiinien läsnäolo tekevät siitä tervetullut vieras pöydällä, ja se on hyvä sekä paistettua että haudutettua ja marinoitua. Tietoja kukkakaalin säilyttämisestä talvella - tässä artikkelissa.
Kuinka säilytän kukkakaalin huoneistossa?
Tietenkin, huoneenlämmössä, vihannes ei ole riippuvainen varastoinnista, koska se heikkenee hyvin nopeasti. Hyväksyttävin säilytysmenetelmä niille, joilla ei ole omaa puutarhaviljelyä ja joka ostaa tuotteita markkinoilla ja kaupoissa, käytä muovipussiin. Puhdista pää lehdistä ja juuresta ja laita pussiin, sitomalla se. Irrota vihannesten alaosassa oleva jääkaappi. Jos pakkausta ei ole, ruokakalvo auttaa, mutta käytännön mukaan tämä säästää kaalin elämää vain yhden viikon ajan.
Jos et suunnittele kasvia lähitulevaisuudessa, on parempi jäädyttää se. Lisäksi tämä menetelmä sopii niille, jotka ostavat kaalia myöhempää käyttöä varten. Ne, jotka ovat kiinnostuneita siitä, kuinka kukkakaalia säilytetään pakastimessa, pudottakoon ensin kukinnan pää kukista. Jos kasvi on riittävän puhdas, se voidaan sijoittaa muovipussiin ja pakata pakastimeen . Muussa tapauksessa se voidaan kastella 15 minuuttia suolavedessä ja tyhjennä se ja poistaa sen sitten varastointiin. Jotkut haluavat jäädyttää hieman keitettyä kaalia, joka tulevaisuudessa lyhentää sen valmistelujaksoa. Sekoittanut minuutin 3 kukintoa suolavedessä, tyhjennä se, jäähdytä paistinpannun sisältö ja laita se pakastimeen sen jälkeen, kun se on levitetty pakkauksiin.
Kuinka kukkakaalia säilytetään oikein kellariin?
Kaali voidaan varastoida varastoimalla kaivamalla päät yhdessä maaperän juurien ja hiutaleiden kanssa ja sijoittamalla ne puu- tai polymeerilaatikoihin tiukasti toisiinsa, täyttämällä maapallon lehdet. Top tummalla polyeteenikalvolla tai puisella kilvellä. Tämä menetelmä soveltuu paitsi varastoimaan myös kasvattamaan kaalia, jos se oli siirrännäisen aikana kypsymätön. Kellarin ilman lämpötilan tulee olla +4 - +10 ° C. Ne, jotka kysyvät, miten tuoretta kukkakaalia säilytetään kellariin, mutta jo kypsyvät, voit vastata siihen, että se on puhdistettava juurista ja lehdistä, laita sopiva astia ja peitettävä muovikelmulla. Varastointilämpötila on kuitenkin säilytettävä noin 0 ° C: ssa.
Näissä olosuhteissa kasvis voidaan varastoida korkeintaan 7 viikkoa. Samoilla lämpötilan parametreilla kaali voidaan ripustaa tikkuilla ja säilyttää noin 3 viikkoa.