Shaurma, jota kutsutaan myös shaverma, doner ja kubba, on paistettua lihaista kalaa, joka on kääritty paistettua lihaa ja vihanneksia. Tänään se on valmistettu paitsi ravintoloissa myös kotona, koska se on uskomattoman maukasta ja tyydyttävää. Mutta ilman shawarma-leivänpaajaa valmistelemalla tätä välipalaa olisi mahdotonta.
Grill leivänpaahtimen puristin
Yleisravintolaitosten keittiöt ovat yhtä tarpeellisia kuin shaurma-laitteet. Tällaisen paineastian pintoja aallotetun rakenteen kanssa kuumennetaan, jolloin pita-leipää on ruokahalua. Lisäksi lämmön vaikutuksen alaisena kaikki täyttöaineet lämmitetään tasaisesti ja välipalan maku on merkittävästi parantunut. Grilliruokaa, jota usein kutsutaan voileivän leivänpaahtimella, voidaan käyttää paitsi paistettaessa shawarmaa myös valmistettaessa klassista paahtoleipää ja täytettävillä paistinpulluilla.
Shawarma-puristinpuristimet voivat olla sileitä ja aallotettuja. Ensin voit lämmittää astioita herkemmin. Laitteen metallilevyt tulevat kosketukseen pikaruokinnan pinnan kanssa ja lämmittävät sitä tasaisesti. Kiristyslaite, jossa on aallotettu pinta, lähtee kakku-rummulta nauhoilta. Tämä variantti on kaikkein edullinen shaverma-valmisteen valmistamiseksi. Lisäksi laitteet eroavat toisistaan lämmitysvyöhykkeiden määrässä. Budjetin malleihin kuuluu yksi virka, jossa on yksi lämmitysvyöhyke. Lautasen kahta osaa voidaan lämmittää samanaikaisesti yksivaiheisessa puristustelassa kahdella lämmitysvyöhykkeellä.
| | |
Tuottavampia laitteita ovat kaksipäiväiset mallit. Riippumattomien termostaattien avulla ne pystyvät toimimaan tehokkaasti ja varmistaakseen korkeatasoisen ravitsemuspaikan toiminnan. Kun otetaan huomioon tällaisen puristinleivän edut, sitä käytetään laajalti muiden ruoanvalmistukseen - ranskalaisia kuumia koiria, suljettuja voileipiä, kuten panini jne. Nykyään tämä on olennainen osa koko laitteistoa sekä klassisen keittiön ravintoloissa että liikkuvissa perävaunuissa, kadun kaupoissa jne.
Nykyään ammattiryhmät tuottavat useat saksalaiset, italialaiset, turkkilaiset, hollantilaiset ja ranskalaiset valmistajat, mutta äskettäin kasvava luottamus kiinalaisiin laitteisiin.