Jos olet kerran kokeillut jälkiruokaa "Red Velvet", sitten varmasti alkaa etsiä keksi resepti tämän salaperäisesti kirkas, epätavallinen kakku. Mutta vaikka sinun ei tarvitse makua "Red Velvet" -maku, voimme neuvotella siitä erittäin hyvin. Tämän keksien väri yksinkertaisesti kiehtoo kaikkia sen ulkonäön vuoksi, ja sen makuisuuden arkuus johtaa kuvaamattomaan iloksi. Joten tänään tarjoamme kypsyvän ihastuttavan kruunun "Punainen sametti", ja me mielellämme kerromme sinulle, miten tehdä kaiken oikein.
Punainen samettikeksi
ainesosat:
- voita (82,5%) - 220 g;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- tavallinen sokeri - 320 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- geeliväri (punainen) - 1,5 rkl. lusikat;
- rasva kefir - 300 ml;
- vehnäjauho - 3 tuotetta;
- kaakaota, 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 0,5 tl.
- leivinjauhetta - 1 tl.
valmistelu
Pöytää makaamassa noin puolen tunnin ajan voin siirretään syvälle maljalle ja kaadetaan siihen tavalliseen sokeriin, joka on sekoitettu vanilaan. Kun sekoittimen keskimääräinen nopeus viedään kaikkiin, kunnes saat valkoisen öljyn. Jatkumalla vähitellen (yksi kerrallaan) esitämme raakoja munia. Mitatussa kefir-määrässä liuotetaan, sekoittamalla lusikalla, punainen geeliväri ja viedään tämä seos maljaan. Sekoittimen päälle kytkemisen jälkeen sekoitetaan ainesosat yhtenäiseksi punaiseksi. Jauhot, esitämme hienoa suolaa, leivinjauhetta ja kaakaojauhetta ja sekoita sitten kaikki huolellisesti. Kahvin väriyhdistelmä tuodaan vähitellen kulhoon, jossa on kaikki ainesosat, ja myös kaikki kääritään kunnes sileä.
Alhaalla olevassa muodossa peittelemme pergamentin, kaada vaivattu taikina ja leivotaan keksi 175 astetta 45 minuutissa. Leikattuna saatu kakku on 2 tai 3 osaa.
Kakku "Punainen sametti" monivärisessä
ainesosat:
- kananmunat - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 1,5 erää;
- jauhot (korkein laatu) - 2,5 s;
- leivinjauhe - 1 paketti;
- kasviöljy - 200 ml;
- jogurtti (ilman marjoja) - 300 ml;
- tumma kaakao - 2 rkl. lusikat;
- Vanilliini - 1 paketti;
- kuiva punainen väri - 1 tl;
- voi - 30 g.
valmistelu
Tuoreet munat erotetaan kuoresta, kaada sokeri ja vanilliini niihin ja kaatoavat kaiken tavallisen sekoittimen kanssa kaksinkertaiseen tilavuuteen. Kulhoon, jossa on korkeat seinät, kaada jogurtti ja yhdistä se kasvisöljyyn ja levitä sitten tuoreen muna-seoksen. Jauhot, palkkio sekoitetaan leivinjauhe, kaada tumma kaakao ja kirkkaan punainen, kuiva väri ja sekoittamalla, kaada löysät ainesosat yhtenäinen väri. Laitoimme kaiken tämän nestemäiseen seokseen, sekoita se hyvin ja saada taikina meidän keksi, jota siirrymme sekoitettu syvä kulhoon multivark. Me määritämme tilan "Leivonta" 1 tunti ja 15 minuuttia. Jäähdytetty kekku on jaettu kolmeen osaan.