Juice celandine on hyvin yleisesti käytetty kansanlääketieteessä puhtaassa muodossaan ja perustana erilaisten lääkkeiden valmistamiseen. Ja jos tämän kasvin alkoholi tai vesiuute voidaan ostaa apteekista, selaimen mehua valmistetaan parhaiten itse.
Kuinka tehdä mehua celandine?
Kotimainen mehu valmistetaan kotimaasta yksinkertaisesti, tärkeintä on noudattaa muutamia yksinkertaisia sääntöjä raaka-aineiden valmistelussa:
- Mehusta puristamiseen tarkoitetut kasvit korjataan kukinnan alkamispäivänä. Ensinnäkin tänä aikana varret ovat mehukkaita ja toisaalta nuorten kasvien mehussa alkaloidien pitoisuus on pienempi kuin vanhoissa, ja sillä on lievempi vaikutus. Kukinta-ajan alku on siis raaka-aineiden kokoonpanon optimaalinen jakso, jolloin toisaalta se sisältää riittävän määrän tarvittavia aineita ja toisaalta kasvien myrkyllisyys ei ylitä sen hyödyllisiä ominaisuuksia.
- Mehulle on kaksi reseptiä. Yksi merkitsee vain karvojen ja lehtien käyttöä , ja toinen sisältää myös kasvin juuret. Jos juuret ovat mukana, alkaloidien pitoisuus korjattu mehu on suurempi, koska aktiivisten aineiden pitoisuus suoliston juuressa on 2-4%, kun taas ruohoripitoisuus on yleensä enintään 2%.
- Kerätyt raaka-aineet on pestävä vähintään kaksi kertaa, lajiteltu siten, että ei ole roskia, muita kasveja, kuivia ja kellastuneita lehtiä, oksia, hajoa ja odota veden valua ja celandin kuivua hieman.
- Raaka-aineet jauhetaan perusteellisesti hiutaleiden tilaan lihamyllyn tai sekoittimen avulla.
Sitten mehun valmistukseen on kaksi vaihtoehtoa:
- Maaperä painetaan välittömästi useiden kerrosten läpi tai hienon seulan läpi.
- Jauhatusta massaa laitetaan 2-3 päivää jääkaapissa, jotta puhdistaja voi aloittaa mehun ja vain puristaa sen.
Useimmissa tapauksissa käytetään ensimmäistä menetelmää, koska se vie vähemmän aikaa. Valmistettaessa selluliinimehua on tarpeen käsitellä käsineitä, koska pitkäaikainen kosketus ihoon voi aiheuttaa palovammoja, jotka muistuttavat jodin palovammoja. Kasvin hiomiseksi on toivottavaa, että pesuainetta käytetään erillisellä lihamyllyllä tai vähintään 2-3 kertaa perusteellisesti keittiötarvikkeiden pesuun.
Kuinka säilyttää celandinmehu?
Tuorepuristetut celandinivalmisteet sopivat käytettäväksi vain hyvin lyhyessä ajassa ja vain ulkoiseen käyttöön, joten ne tulisi käydä tai säilöä.
Puristettu mehu
Varojen varastointi:
- Tuore neste kaadetaan lasisäiliöihin.
- Sulje kansi tiukasti ja laita se pimeään paikkaan, jonka lämpötila on +20 ... + 30 ° C.
- 5-6 päivän kuluttua mehu alkaa vaeltaa, joten sinun on avattava säännöllisesti kansi vapauttamalla kaasu, minkä jälkeen säiliö suljetaan uudelleen tiukasti kiinni. Käymisjakso voi kestää yhdestä puoleen ja puoleen kuukauteen. Tällä hetkellä mehua ei voi käyttää.
- Fermentoinnin jälkeen mehu suodatetaan uudelleen ja säilytetään jääkaapissa.
Puhtaassa muodossa mehua säilytetään korkeintaan 6 kuukautta.
Chistel mehu vodkaa
Juice celandine sekoitetaan vodkaan tai alkoholiin suhteessa 1: 1 pidentämään varastointiaikaa. Joten fermentoitu mehu, sekoitettuna vodkaan, voidaan varastoida jopa vuosi ja puoli tai kaksi, vaikka se on vielä parempi käyttää sitä vuodessa ja sitten valmistaa tuoreita.
Voit sekoittaa vodkaan ja tuoreeseen puristettua selluliinimehua:
- Sekoittamisen jälkeen säiliö suljetaan kansiin ja vaati kolme viikkoa pimeässä, suhteellisen viileässä paikassa.
- Poista sitten tinktuura jääkaapissa.
Näin valmistettua tuotetta voidaan varastoida jopa vuoden ajan.
Säilykevihannekset
Voit valmistaa tämän mehun, sinun täytyy toimia näin:
- Mehu sekoitetaan sokerin kanssa suhteessa 1: 1.
- Sokerin liukenemisen jälkeen lisätään alkoholia niin paljon, että syntyvän seoksen alkoholipitoisuus on 10%.
- Tuloksena oleva liuos kaadetaan lasisäiliöihin, suljetaan ja säilytetään jääkaapissa.