Vatsavaipan rooli ruoansulatuksessa on hyvin tärkeä, ja se on viimeinen vaihe ruoan hydrolyysissä lopullisille aineille, jotka ovat välttämättömiä kehossamme.
Yleistä tietoa ihon ohutsuolesta
Pääasialliset ruoansulatuskanavat päätetään ohutsuolessa, joka on pisimmän uran ja jonka imupinta-ala on lähes 200 neliömetriä. Ruoansulatuskanavan tässä osassa absorboidaan suurin osa ravintoaineista, samoin kuin myrkkyjä, myrkkyjä, huumeita ja ksenobiotikkoja, jotka suutelevat suun kautta. Kaikkien näiden aineiden digeroinnin, imeytymisen ja kuljetuksen lisäksi hormonien eritysominaisuudet sekä immuunipuolustus suoritetaan ohutsuolessa.
Ohutsuolessa on 3 osastoa:
- pohjukaissuoli;
- jejunum;
- ileum.
Kahden viimeisen yksikön välillä ei kuitenkaan ole selkeästi määriteltyä rajaa.
Kaikki ohutsuolen osat ovat kerroksia ja niissä on neljä kuorta:
- limakalvot;
- submukoosasta;
- lihas;
- serous.
Miten ruoansulatus on ohutsuolessa?
Ruokaa vatsaan tulee pohjukaissuolen osiin, jossa se altistuu sappeille sekä haiman ja suoliston mehuille. Ruoansulatus ihmisen ohutsuolessa toimii enemmän ravintoaineiden imeytymiseksi, ja siksi on olemassa täällä, että syötetyn ruoan lopullinen ruoansulatus tapahtuu suoliston mehusta, joka koostuu kolmesta entsyymiryhmästä. Tällöin ohutsuolessa on kahden tyyppistä pilkkoutumista: ontelo ja parietali. Toisin kuin raidallinen parietaalinen pilkkoutuminen ohutsuolessa on noin 80% hydrolyysin loppuvaiheista ja samalla elintarvikkeissa kulutettujen aineiden imeytyminen.
Vatsavaipan rauhasten tuottamat entsyymit voivat jakaa vain lyhytketjuisia peptidejä ja sokereita, jotka
Silti ohutsuolen epiteelin solut muodostavat ns. Verkon, jonka läpi vain kokonaan lohkeutuneet aineet kulkeutuvat ja esimerkiksi muuttumattomat tärkkelys- tai proteiinimolekyylit eivät pääse tunkeutumaan ja kuljetetaan edelleen "käsittelyyn".