Ruoka-aihe on aina tärkeä, koska terveellinen ruoka lapsille on lupaus yleisestä terveydentilasta, vauvan hyvinvoinnista. Ravitsemustottumuksia syntyy lapsuudessa, minkä vuoksi on äärimmäisen tärkeää suunnitella ja siirtää terveellistä ravitsemusta koskevat normit perheen lapsille alusta alkaen aikuisten ruoan tuntemisesta. Lapset alkavat alkaa kiinnostua aikuisten ruoasta, joten mitä vanhemmat syövät, riippuu siitä, miten lapsen ohjeet aikuisten pöydälle alkavat. Tietenkin on parempi, jos se on oikea, terveellinen ruoka, eikä gastronomia ja pikaruokaa.
Lasten terveellisen syömisen säännöt koostuvat monista perusperiaatteista, joista yksinkertaiset ovat yksinkertaisia:
- keitot ilman liemiä ja perunoita;
- yksinkertainen ruoka on suositeltavaa raskaille monikomponenttisille astioille;
- ruoanvalmistusmenetelmät - ruoanlaitto, leivonta, höyrytys;
- monien leipomotuotteiden puuttuminen pöydälle;
- sokerin käytön minimointi;
- Haitallisten elintarvikkeiden, kuten makeisten, soodan, sirujen ja muiden elintarvikkeiden, täynnä väriaineita ja säilöntäaineita, ei voida sulkea pois.
Avain menestykseen terveellisten ruokailutottumusten muokkaamisessa esikouluikäisille lapsille on se, että näiden periaatteiden tulisi olla samat kaikille perheenjäsenille, mutta usein tällaisia vaikeuksia syntyy. Jos lapsen vanhemmat voivat suhteellisen helposti järjestää ruokavalionsa oikeellisuuden periaatteiden puolesta, niin isovanhemmat, jotka ovat nostaneet kardinaalisesti muita ruokailutottumuksia, luovat usein ristiriitoja. Joten lapselle annetaan se, mitä on helpompi ruokkia - paistettua kinkkua tai makkaraa paistetun öljyn sijaan ilman lihaa tai lihapullia . Tarpeellisia ja käyttökelpoisia tuotteita lapsille korvataan tarpeettomilla "herkkuilla", mikä johtaa siihen, että jonkin ajan kuluttua lapsi kieltää normaalin ruoan haitallisen edun hyväksi.
Pyramidi terveellistä ruokaa lapsille
Jotta ruokavalio voitaisiin riittävästi muodostaa ja sisältää mahdollisimman paljon hyödyllistä ruokaa lapsille, voit hyödyntää terveellisen ruoan pyramidia. Sen periaate on ihmisen elämäntavan, toiminnan ja iän korrelaatio tietyn aterian kulutuksen kanssa. Pyramidi itsessään on olemassa kahdessa versiossa, vanha ja päivitetty. Koska sen vuoksi, että ihmiset alkoivat käyttää huomattavasti vähemmän kaloreita kuin ottaa ruokaa, vanhat ravinnon säännöt ovat vanhentuneita, on parempi keskittyä päivitettyyn versioon. Tällainen pyramidi koostuu kiiltävistä eri väreistä, joista jokainen merkitsee tuoteryhmiä. Leveimpiä segmenttejä ovat lapsille hyödyllisimmät tuotteet, kapeammat ovat ne tuotteet, jotka ovat välttämättömiä, mutta niiden ei pitäisi olla ruokavalion perusta.
Joten ruoka-pyramidi koostuu seuraavista väriryhmistä:
- Oranssi väri on viljaa. Tämä ryhmä elintarvikkeita korkea hiilihydraatteja, vitamiineja, kuituja ja vähärasvaisia. Tämä sisältää vilja, leipä, pasta.
- Vihreä väri on vihanneksia. Tämä on korvaamaton ravintoaineiden lähde, joka parhaiten säilyy, jos se kypsytetään raaka-aineena tai lämpökäsittelyllä. Erityisesti on tarpeen nojata vihreiden ja tumman oranssin värein.
- Punainen väri on hedelmiä ja marjoja. Koko hedelmät ovat suositeltavia viipaleille, perunalle ja mehuille.
- Keltainen väri - rasvat, vie pienen segmentin. Ja tärkein rasvan määrä on suositeltavaa saada kasvisruokaa.
- Sininen väri on maitotuotteita. Maidon lisäksi tähän kuuluvat maitohappotuotteet, raejuusto , juustot.
- Violetti väri yhdistää palkokasveja, munia, kalaa ja lihaa - elintarvikkeita, joilla on runsas proteiinipitoisuus ja välttämättömät aminohapot.