Tämä epätavallinen näköinen vihannes on varsi. Hänen hedelmänsä ihon alla on lempeä ja maku muistuttaa kaalia tai tomaattia. Periaatteessa hän on yksi kaaleista. Sen alkuperä ei ole tiedossa. Joidenkin lähteiden mukaan tämä on Skandinavia, toiset Saksan mukaan, kolmannesta Tiibetistä. Yksi asia on tiedossa: kohlrabi pidettiin pöydällä tiukasti eurooppalaisten kanssa jo keskiajalla. He kutsuivat häntä "kaali-rapeiksi". Koirbibin hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista ei tiedetä niin paljon, joten päätimme puhua tästä kaalasta, koska se ansaitsee tarkkaan huomiota terveelliseen ravitsemukseen ja valvoo niiden lukumäärää.
Nyt kohlrabi on yleinen kaikkialla. Erityisen suosittu on Keski- ja Pohjois-Euroopan varsi- kasvi sen vaatimattomuuden ja nopean kypsymisen vuoksi. Länsi-Ukrainassa ja Puolassa kohlrabi on muuttumaton osa borskia. Monet ihmiset käyttävät salaatteja ja nuoria lehtiä, mikä myös lisää kohlrabi-kaalien käyttökelpoisten ominaisuuksien luokittelua.
Mikä on hyödyllistä kohlrabi kaalille?
Karafrabiokaalin kaloripitoisuus on 42 kcal. Siksi tämä kasvi arvostetaan ruokavaliovalmisteeksi.
Mitä ravintoarvoa, 100 grammaa kaulaabi sisältää 3 grammaa proteiinia, 8 grammaa hiilihydraatteja, lähes rasvaa ja 85 grammaa vettä.
Kohlrabi on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kasvi on runsaasti C-vitamiinia , ja sisältää myös muita vitamiineja - A, PP, B, B2. Siinä on runsaasti rautaa, magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia. Lisäksi paljon karoteenin koostumusta.
Tämä vartalo imeytyy elimistöön entistäkin helpommin kuin omenat ja samalla antaa kylläisyyden tunteen.
Tämän kaalin hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida yliarvioida sekä terveyden kannalta että laihtumisesta ruokavaliosta. Kolrabi edistää aineenvaihdunnan normalisointia, on erinomainen diureetti ja sitä käyttävät aktiivisesti ne, jotka haluavat paitsi laihtua myös jatkuvasti seurata painonsa.
Healing properties
Kohlrabi on lääkäreiden suositus ateroskleroosista, alentaa valtimoa, vahvistaa hermostoa. Erittäin hyödyllinen keuhkojen tuoreelle kohlrabi-mehulle, ja se auttaa myös maksan, munuaisten ja pernan hoidossa.
Kauan sitten kohlrabi kaalia käytettiin kansanlääketieteessä tuberkuloosin ja astmakohtauksen hoidossa. Monet astmaatikot ja tänään kasvattavat tämän kaalin parvekkeellaan puhtaasti terapeuttisiin tarkoituksiin.
Kolrabia käytetään aktiivisesti lasten ruokavalion perustana, aktiivisesti vastustaa lihavuutta , lisää elinvoimaa ja vahvistaa kasvavan organismin hermostoa. Useimmat lapset pitävät hänen huomaamatonta makua ja harvoin aiheuttavat diateettistä tai muuta allergista ilmenemistä.
Erityisen tärkeä on diabeteksen kaviaari. Kaikenlaiset kaalit ovat hyviä diabeetikoille,
Kummallinen kyllä, tässä tapauksessa, puhuminen kauhavan kaalin hyödyistä ja haitoista on melkein merkityksetöntä - koska meillä on ajan myötä tuote, jolla on vain vähän vasta-aiheita.
Yksittäisen intoleranssin tapaukset ovat hyvin harvinaisia. On kuitenkin syytä huomata, että korkean happamuuden omaavia ihmisiä ei suositella väärinkäytöksi. Sen suhteen, että kohlrabi alentaa paineita, se on vasta-aiheinen ja hypotoninen.