Bulgur on osittain käsitelty vehnäjyvä. Höyrytetty, osittain kuorittu, hieman murskattu jyvä on välttämättä "meijeri" vehnä. Jotkut ihmiset sekoittavat bulgurin vehnäsuihkulla tai murskatulla vehnällä, mutta viimeisimmistä kahdesta viljasta on jo kypsää vehnäjauhoa - ne, jotka menivät jauhoksi ja bulguriksi, tarvitaan maitoon. Tämä ero ja määrittää bulgurin käyttökelpoiset ominaisuudet.
Bulgurin koostumus
Jotta voisimme ymmärtää, miten hyödyllistä meidän puuroa, meidän on sanottava bulgurin koostumuksesta.
Ensinnäkin meijeri vehnä sisältää kaikki ryhmän B vitamiinit, paitsi "eläin" B12. Lisäksi bulgurissa on paljon karotenoideja, PP-, E- ja K.-vitamiineja. Jälkielementeissä on jotain ylpeitä:
- kalsiumia;
- kalium;
- fosfori;
- rauta;
- magnesium;
- natrium;
- koliini;
- sinkki;
- seleeni;
- mangaani.
Todellinen kalori Balgur ei pidä "nälkäisten" ruokavaliota - 340-360 kcal kuivapainosta 100 g. Itse asiassa, kuten hiilihydraattipitoisuus - 50-60 g / 100 g painoa. Eli voidaan turvallisesti päätellä, että bulguri on hyvin hiilihydraattituote. Mutta tämä ei estä häntä olemasta hyödyllinen!
Tämä vehnän viljamäärä auttaa vahvistamaan verisuonten seinämää, lisää immuniteettia ja poistaa haitallisen kolesterolin. Koska bulguri on tuote, joka koostuu suurelta osin polysakkarideista, croup vähentää sokerin sokeripitoisuutta veressä, mikä on pitkään täyttänyt nälän.
Lisäksi Bulgur normalisoi lipidien metaboliaa, kiihdyttää sitä ja edistää ulosteiden aktiivista erittymistä suolistosta. Tämä johtuu korkeasta kuitupitoisuudesta - 15 g / 100 g tuotetta.
Kaiken tämän lisäksi tämä vehnälajikkeella on hyödyllinen vaikutus hermoston toimintaan - rauhoittaa ja vaikuttaa lievän masennuslääkkeen vaikutukseen. Kaikki tämä uskomaton pähkinäinen tuoksu (joka muuten ja laittaa monet bulguriin), joka säteilee puuroa, kun paahtaa öljyjä.
Bulgur ja laihdutus
Tietenkin, kuten minkä tahansa "hyödyllisen" hiilihydraatin, bulguri sopii käytettäväksi laihdutuksen aikana. Totta, tämä ei koske tapauksia, joissa on vähän hiilihydraatteja (älä unohda, että vehnämme on hyvin hiilihydraatteja).
Bulgur voi kuitenkin olla täydellinen lisä tasapainoiseen ruokavalioon. Sideruokana tai pääruoan osana aamiainen tai jälkiruoka - bulguri on aina tapa.
Bulgurilla on suhteellisen alhainen glykeeminen indeksi - vain 48, kun taas makaronista korkeimmasta 85 ja karkeasta jauhosta - 50. Joka tapauksessa tämä lantio on enemmän ruokavaliota verrattuna "hyvä" pastaan .
On miellyttävää tällaista vehnää laihduttamisen aikana ja sen ansiosta, että on mahdollista valmistaa erilaisia ruokia siitä.
Bulguria käytetään yleensä eteläisissä ja itäisissä sivilisaatioissa - Kreikasta, Armeniasta Kiinaan. Jos puhumme yksinkertaisella tavalla, bulguri sopii kaikkiin ruokiin, joissa käytämme riisiä. He panivat hänet dolmaan, kokosivat pilafia, tavaraa vihanneksia, lisäsivät ne keittoihin jne. Lähes aina se paistetaan öljyllä, kuten risoton riisiä.
Bulgur for Beauty
Me kaikki tiedämme ruumiinpyyhkeistä kasvojen ja kehon kahvin. Samalla tavalla voit hankkia bulgurin kourallinen. Lisäksi sekoittamalla rump tahansa eteerisen öljyn kanssa, voit tehdä itsellesi tehokkaan selluliittihieronnan suihkussa.
Tee itsellesi naamio ryppyistä kaulasi ympärillä. Tee tämä sekoittamalla hunajaa, 1 muna ja keitetty bulguri yhtä suuressa osuudessa. Seos levitetään kasvoille 15 minuuttia, huuhdotaan sitten lämpimällä vedellä ja kostutetaan iho kosteusvoidetta. Joten sinun täytyy viettää 12 käsittelyä päivittäin, mieluiten suihkun jälkeen, kun ihon huokoset avautuvat hyvin.