Yksityiskohdat resepteistä valmistettaessa ruusua alla olevassa materiaalissa.
Paistinpannut - ruoanlaitto reseptit
Mikä voisi olla yksinkertaisempi kuin tavanomaiset hyvin paahdetut metsäsienet? Tämä lisäosa voi olla osa suosikkijuomaa tai käytetään resepteissä piirakoita tai varenikin täytteitä varten.
Ennen ruoanlaittoa ruoko puhdistetaan hyvin. Kosteus ei täytä huokoista sieniä, sitä ei pestä, eli pyyhi kuivalla liinalla tai harjalla. Matoja reikiä, jotka leikkaavat tarpeeksi. Sienien koosta ja niiden jatkokäytöstä riippuen ne voidaan jakaa palasiksi tai vasemmalle kokonaisuudeksi. Sekoittele kasvisöljy paistinpannussa ja laita sienet siihen. Metsäsieniä paistetaan yleensä pitkään (noin 20-30 minuuttia) keskilämmöllä. Jos haluat paahdettua kappaletta, älä peitä pannulla, ja haudutettua sieniä varten voit peittää astiat välittömästi palokappaleiden asettamisen jälkeen.
Resepti valmistettaessa suolattua siirappia talvella ilman etikkaa
Yksi tunnetuista menetelmistä sienien keräämiseksi tulevaa käyttöä varten on niiden suolaus ja suolaliuos valmistetaan lisäämättä etikkaa (toisin kuin marinadi), ja siksi se osoittautuu herkemmäksi eikä vaikuta sienten makuun.
Voit monipuolistaa reseptiä asettamalla sieniin aromaattisia mausteita, mausteita ja yrttejä.
ainesosat:
- haapa;
- vesi - 1 l;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- pippuria herneet tai tuoksuva - 4-5 kpl;
- laakerinlehti.
valmistelu
Jokaisesta litrasta veteen perustuvasta marinadista kannattaa ottaa muutamia lusikoita suolaa, pippuria, laakeria ja muita lisäaineita harkintasi mukaan. Suolavesi saatetaan kiehua, ja kun se on tulessa, tyynyjä valmistetaan, kuoritaan ja leikataan tasalaatuisiksi.
Sekoita sieniä laitetaan suolaveteen ja keitetään 15-20 minuuttia tai kunnes ne putoavat pohjaan. Lisäksi sienet poistetaan ja jäähdytetään, jaetaan steriileihin purkkeihin ja kaadetaan kiehuvaan suolaliuokseen.
Resepti ruoanlaittoon ruusu hapan kermassa
ainesosat:
- voi - 35 g;
- boletus - 370 g;
- sipuli - 65 g;
- kourallinen vihreää persiljaa;
- kerma - 65 ml;
- smetana - 115 ml;
- sitruuna - ½ kpl.
valmistelu
Sulata voin, käytä sitä sipuli sipulit. Kun ne saavuttavat puoli-valmiustason, voit lähettää silputtuja sieniä pannulle ja kaunistaa niitä. Odota, kunnes ruusu kiehuu ja kaada sitten sitruunamehulla ja kerma- ja smetsiravinteella. Kun kastike alkaa kiehua, lisätään sen maku ja ripottele se kaikki persilulla.
Mushroom mäti boletus - resepti
ainesosat:
- boletus - 740 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- sipulit - 135 g;
- majoneesi - 55 g;
- sitruunamehu - 10 ml;
- kourallinen tilli vihreää.
valmistelu
Kaksi erillistä paistinpannua, paista sipulit valkosipulilla ja palat. Molempien paistinpannujen sisällön tulisi olla täysin valmiina ja ruskea. Vatkaa paistetut ainesosat yhteen, kunnes ne on täytetty, ja täydentää sitten kaviaaria sitruunamehulla, majoneesilla ja tilliin.
Keitto boletus - resepti
ainesosat:
- Kuivatut valkoiset sienet - 25 g;
- sipuli - 135 g;
- voita - 55 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- timjun haara;
- boletus - 440 g;
- kasvisliemi - 840 ml;
- kerma - 210 ml.
valmistelu
Liota kuivattuja sieniä kiehuvaan veteen. Paista kurpitsat yhdessä sipulien ja sipulien kanssa. Täytä kaikki sieniliemellä, lisää valkosipuli timjamiin. Sekoita ainesosat soseessa ja kaada kermalla, sitten lämmitä uudelleen, joka ei johda kiehumiseen.