Mitä tehdä, jos ei ole mahdollista päästä maaseudulle, mutta todella haluat shish kebabia? Itse asiassa, jos et erityisesti valita ja valita, voit kokata suosikki hoitoa ja kotona uunissa. Tietenkään ei tule olemaan kaikkein houkuttelevaa henkistä luonnetta ja tuoksua, mutta maku osoittautuu kuitenkin kelvolliseksi. Suosittelemme useita vaihtoehtoja keittolevyn keittämiseen uunissa.
Sianlihaa vartaassa uunissa - resepti alustalle
ainesosat:
- Siankahvat - 980 g;
- sipulipulloja - 370 g;
- keskikokoinen sitruuna - 1 kpl;
- majoneesi - 110 g;
- basilikaa - 3-4 kpl;
- suola on suuri ruoanvalmistus - maku;
- joukko mausteisia ja aromaattisia mausteita - makua;
- mustapippuri tuoretta maata - 2 purppuraa.
valmistelu
Hyvin harvoin tämä shish kebab valmistetaan ilman marinadia. Meidän keittiömestari uunissa ei ole poikkeus. Marinointia varten leikimme sianlihan kaulan kooltaan noin viisi senttiä ja pinoat ne sopivaan astiaan. Sitten lähetämme kuoritut ja hienonnetut sipulit ja hienonnettu lehdet basilikaa ja lisätään mehua yhden keskipitkän sitruunan. Lisäämme suolaa makuun, meillä maistetaan tuoretta mustapippuria ja mausteisia aromaattisia mausteita shish kebabille ja asetetaan klassinen majoneesi. Sekoita huolellisesti liha-viipaleet marinadin ainesosien kanssa ja jätä jääkaapin hyllylle vähintään kahdeksi tunniksi huoneen olosuhteissa tai kahdeksan tuntia.
Vähän ennen kypsennä kebabia uunissa liota puiset vartaat kylmässä vedessä. Näin ollen on mahdollista välttää polttaminen lihan paistamisen aikana.
Piirretään peitattuja sianlihan viipaleita valmistetuille vartaille, haluttaessa vuorotellen rengasten tai kirsikkatomaattien kanssa ja laita päälle leivinpelti, joka on valmiiksi leikattu pergamenttilevyllä.
Hylkäämme leivinpeltiä aihioilla kuumassa uunissa kolmekymmentä minuuttia. Lämpötila shish kebabien paahtamisen aikana tulisi olla 200 astetta.
Valmis tuoksuva shish kebab sianliha tarjoillaan pöydälle vihannesten ja suosikki yrtit.
Kuinka keittää kypsennetty kebab sianlihasta uunissa holkissa?
ainesosat:
- Siankahvat - 980 g;
- sipulilamppuja - 780 g;
- etikka - 55 ml;
- hiekkasokeri - 45 g;
- suola on suuri keitto - 2 hyppysellinen tai maku;
- joukko mausteisia ja aromaattisia mausteita - makua;
- mustapippuri tuoretta maata - 2 purppuraa.
valmistelu
Leikkaa maustettu sianliha shish kebabilla, suolalla ja pippurilla, lisää yksi suuri leikattu ohut sipuli-lamppu ja varovasti vaivaa massa kädet ja sekoita. Jätämme lihan imeytyneeksi, ja samalla välitämme sipuli sipulit. Leikkaamme kuoriutuneet sipulit renkailla, laita ne kulhoon, lisätään sokeria, suolaa maistuu, kaada paljon kiehuvaa vettä ja sekoita.
Noin kymmenen minuutin kuluttua, kun sipuli jäähdytetään ja marinoidaan, tyhjennä neste ja aseta sipulirenkaat jatkuvaan kerrokseen leivinpelissä olevaan leivinuuniin. Laitoimme sianlihan viipaleet vastaanotettuun sipulityynyyn, sitomme holkin reunat ja lähetämme sen kuumalle uunille leivomiseen. Noin tunnin kuluttua shish kebabia lämpötilassa 220 astetta, poistamme sen uunista, siirrämme sen yhdessä sipulien kanssa astiaan ja voimme palvella.
Shish kebab porsaan uunissa purkissa
ainesosat:
- Siankahvat - 980 g;
- pekonipihdit - maku;
- sipulilamppuja - 450 g;
- vedellä suodatettu - 90 ml;
- Sitruuna keskikoko - 0,5 kpl;
- maustettu korianteri - 1 purppura;
- suolaa kypsennetty maku;
- joukko mausteisia ja aromaattisia mausteita - makua;
- mustapippuri tuoretta maata - 2 purppuraa.
valmistelu
Tässä tapauksessa uunissa valmistetun sianlihaa keisarihukutetta varten valmistettu marinadi on sitruunan mehua, joka on yhdistettynä veteen, suola-, pippuri-, maaperäkorianderiin ja shish kebab-mausteisiin. Kaikki tämä lisätään kulhoon, jossa on valmiita viipaleita sianlihaa, sekoitetaan, lisätään renkaat leikattu renkaiksi ja jätetään
Aseta lasiastiat aihiolla kylmään uuniin ja säädä se 200 asteen lämpötilaan. Noin tunnin kypsennyksen jälkeen shish kebab on valmis. Sammuta uuni, avaa ovi ja anna shish kebab puristua hieman, ennen kuin heidät saadaan ulos arkistointia varten. Jos otat tölkit välittömästi, ne voivat räjähtää lämpötilan pudotuksen takia.