Georgian keittiössä on runsaasti herkullisia ruokia, joiden kuluttajat ovat melko laajaa ympäri maailmaa. Yksi näistä astioista on chahokhbili. Valmista se yleensä kana, joka yhdistettynä mausteiseen tomaattikastikkeeseen antaa uskomattoman tuloksen, jonka makuäänet voidaan muuttaa lisäämällä erilaisia vihanneksia, mausteita ja mausteita.
Alla kerrotaan, kuinka valmistaa chakhokhbili kanaa monivärisellä, ja tarjoamme useita reseptejä tähän uskomattoman maukkaan ruokalajiin.
Chahokhbili kana multivark - resepti
ainesosat:
- kananliha - 1,6 kg;
- valkosipuli - 4-5 hampaat;
- tomaatit - 450 g;
- sipuli - 400 g;
- makea bulbialainen paprika - 200 g;
- pippuria katkera - 1 kpl. tai makua;
- punaviini - 100 ml;
- voi - 35 g;
- hops-suneli - 1 rkl. lusikka;
- tuore basilika vihreät - 1 nippu;
- tuore vihreä korianteri - 1 nippu;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- suolaa.
valmistelu
Chahokhbilin valmistamista varten valitaan keskikokoisen kanaa sisältävä nuori ruho, huuhdo se hyvin, kuivataan ja leikataan eräviipaleiksi. Laitoimme ne kevyesti öljyttyyn monivaihtoon, valitsisimme näytöllä "paistamisen" tai "leivonta" -tilan ja pidämme karkeimmat värit kaikilla sivuilla, kunnes viipaleet ostetaan. Sen jälkeen kanaa uutetaan, ja monivarka-kapselissa lisätään vähän enemmän öljyä ja sotilas etukäteen puhdistettuna ja hienonnettuna puolipyöriin sipulilla. Let's ruskea sitä hieman ja lisää makeutettu bulgarialainen ja kuuma pippuri, kuoritut siemeniä ja silputtuja olkia. Muutaman minuutin kuluttua tuodaan tuoreita tomaatteja. Ennen kuin heille annetaan jyrkkä kiehuva vesi, heitetään ja leikataan kuutiot.
Lisää nyt kuorittu ja hienonnettu valkosipuli, palauta kananliha multicastree, heittää esipesty ja melankolinen tuoreita tuoreita yrttejä korianteri ja basilika, kaada punainen kuiva viini, kauden ruokia suolaa, jauhettua pippuria ja lisää humala-suneli.
Kytke laite "Sammutus" -toimintoon ja valmista Chahokhbili 90 minuuttia. Jos kana ei ole nuori, keittoaikaa on lisättävä.
Chahokhbili kanaa sisältäen perunat monivärisellä
ainesosat:
- kanaa reidet tai jalat - 0,7 kg;
- perunan mukulat - 0,9 kg;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- tomaatit - 450 g;
- sipuli - 350 g;
- makea bulbialainen pippuri - 150 g;
- hops-suneli - 1 rkl. lusikka;
- tuore basilika vihreät - 0,5 sädettä;
- Tuore vihreä korianteri - 0,5 lyijykynä;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- suola;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Kanaa reidet tai jalat pesty, huolellisesti kuivattu ja panttattu monivaiheessa, kaadetaan siihen vähän puhdistettua öljyä. Annamme kananlihaa molemmille puolille ruskeaksi, asettamalla laite "paistamiseen" tai "leivontaan". Tämän jälkeen viemme kanaa lautaselle ja kulhossa asetamme aiemmin kuoritut sipulit ja leikataan puoliksi renkaiksi. Viiden minuutin paistamisen jälkeen lisää
Perunan mukulat puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi tai oljet ja panostetaan muille kasvikunnille. Ruiskaa kaikki yhdessä useita minuutteja, sekoittaen toisinaan, ja sitten laittaa liha, lisää hienonnettu hieno tomaatti, puhdistuksen jälkeen ihon niistä. Säädämme myös monikanavasi sisällön suolaa, jauhettua pippuria, lisätään hops-suneli ja siirrämme laitteen "Quenching" -tilaan. Valmistamme chahokhbiliä kanaa ja perunoita kuusikymmentä minuuttia. Viisi minuuttia ennen syklin päättymistä heitetään murskaamattomat tuoreet vihannekset ja aiemmin puhdistettu ja hienonnettu valkosipuli.