On harvoja ihmisiä, jotka eivät ole koskaan kokeillut tai ainakin eivät ole kuulleet sellaisesta merituotteesta kuin kalmari. Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat jakavat mielipiteensä siitä, kuinka hyödyllistä kalmaria ihmiselle. Kalmarinliha tuo paljon enemmän etuja kuin maanläheisten eläinten lihat - kaikki asiantuntijat ovat varmoja siitä.
Kuten tiedät, sitä pidempi tuote valmistetaan, sitä vähemmän hyötyä se säilyttää. Ja koska kalmari on keitetty enintään kahden tai kolmen minuutin ajan, hoidolla ei ole aikaa tappaa käyttökelpoisia aineita tuotteessa. Jopa keitetyssä muodossa kalmari säilyttää hyödylliset ominaisuudet.
Mikä on hyödyllistä kalmareiden hoidossa?
Tärkeintä, että kalmarin kokit ovat hyödyllisiä, on sen hyödyllisten aineiden säilyminen:
- se on runsaasti fosforia, kuparia, rautaa ja jodia, joka kyllästää kehon;
- sisältää runsaasti proteiinia, auttaa helposti ruoan ruuansulatuksessa;
- B6-, C- ja PP-vitamiinit, jotka ovat kyllästettyjä kalmarinlihalla, hyödyttävät monia elimiä ja järjestelmiä;
- E-vitamiini ja seleeni puhdistavat raskasmetallien suolat ja poistavat ne runosta;
- suuri määrä kaliumia vaikuttaa positiivisesti sydämen sydänlihaksen toimintaan ja poistaa myös ylimääräisen nesteen kehosta;
- tauriini kalmareissa auttaa vähentämään kolesterolia;
- lysiinin ja arginiinin välttämättömien aminohappojen läsnäolo parantaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa.
Kuivan kalmarin ominaisuudet riippuvat hoidon tyypistä. Pääasiallinen asia, että kuivattu kalmari on hyödyllinen, on sen luontaisuus. Erityistä huomiota olisi kuitenkin kiinnitettävä koostumukseen ja käsittelymenetelmään. On parasta syödä kalmari, joka käsitellään vain suolaliuoksella, jolloin tuote säilyy luonnollisena ja säilyttää miellyttävän maun.
Pienellä kalorisällöllä, hieman yli 100 kcal, kalmari on välttämätön lähde välttämättömiä aminohappoja ja proteiineja, joten se on suositeltavaa, kun valmistellaan ruokavalio menu.