Chanakhi monivariateissa

Chanakhi on ehkä Georgian keittiön tunnetuin ruokalaji, joka ei vaadi emännän jatkuvaa läsnäoloa "setin ja unohduksen" luokasta. Perinteisesti, on lampaan varastossa savi potin kanssa vihannekset pinottu kerroksittain (perunat, munakoisot, tomaatit, sipulit). Voit valmistaa chanakhs sekä uunissa että multivarkissa.

Chanakhi monivariateissa

Tätä reseptiä käytettiin tekemään canacha Redmondin monivärisellä, mutta mielestäni se soveltuu hyvin muille malleille.

ainesosat:

valmistelu

Leikkaa liha kuutioiksi ja levitä se pannun pohjalle. Tomaatteja me täytämme kiehuvalla vedellä ja poistamme ihon niistä, leikkaa yksi tomaatti ja lisätään lihaan, loput samalla kun laitoimme. Lihaa tomaatti-suolalla ja pippurilla, lisää mausteet mieleisesi, sulje, kytke "Quenching" -tilaan tunnin.

Perunani puhdistetaan ja leikataan suuriksi, munakoiso leikataan suuriksi viipaleiksi, sipulit ja paprikat leikataan liian suureksi. Ajastussignaalin jälkeen lisätään leikattu kasviksia lihaan kerroksittain tässä järjestyksessä: perunat, sipulit, paprikat, munakoiso. Solim ja pippuri. Jälleen, kytke "Quenching" -tilaan, aseta ajastin tunnin ajaksi. 10 minuuttia ennen valmiutta, laita jäljellä olevat hienonnetut ja kuoritut tomaatit ja hienonnettu valkosipuli. Kun kanavat ovat jo valmiita, nukahtaa pannussa hienoksi leikattuja vihreitä (määrä ja koostumus sovitetaan mielesi mukaan) ja sekoita hyvin. Jos haluat enemmän mausteista ruokaa, kokeile korvata joitakin tomaatteja Adjikalla. Chanakhs ovat akuutti ja aromaattisempia.

Georgian keittiön tosiasiakkaita tulee myös maistaa kaurmaa , joka voidaan valmistaa nopeasti yksinkertaisten reseptien mukaan.