Juusto on tuote, joka on epäilemättä hyödyllinen. Se sisältää kalsiumia, fosforia, joka on meille niin tarpeellinen hampaiden ja luukudosten terveydelle. Lisäksi vitamiini on läsnä kurjuissa, mikä lisää kehon vastustuskykyä viruksiin ja B2-vitamiini parantaa näkökykyä ja sillä on hyödyllinen vaikutus ihoon. Yleensä ei ole kiistaa. Ranejuusto pitäisi olla läsnä ruokavaliossamme. Tietenkin voit ostaa sen kaupassa tai markkinoilla tai voit tehdä sen itse. Tässä artikkelissa kerromme, kuinka tehdä raejuustoa monimuuttujalla.
Kurfta kefiristä monimuuttujalla
ainesosat:
- kefir 3,2% rasvapitoisuus - 1 l;
- suolaa tai sokeria - maistaa.
valmistelu
Kefir kaadettiin monivärikannen alta ja valitsi "Lämmitys" -tilan ja lämpötilan 70 astetta, kun jogurtti oli lämmitetty, asetimme tilan "Heat maintenance" ja aika on 30 minuuttia. Ajatuksena on, että jogurtti ei saa kiehua, sen pitäisi vain heikentää. Jos se kiehuu, niin herkullinen raejuusto ei toimi. Tämän jälkeen lopetamme monivärin, kefir on muunnettava hera ja raejuusto. Suodatetaan sisältö sangan läpi, jossa on useita kerrosta sideharsoa, laita teurastus levylle. Maku lisätään suolaa tai sokeria. Älä kiirehdi heraa, voit käyttää sitä herkullisten pannukakkujen tekemiseen.
Monimuuttujalta maidosta valmistettu juustoraaka
ainesosat:
- maito - 1 l;
- elävää jogurttia - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Kattilaan multivarka kaada maitoa, lisäämme jogurtti siihen. Samoin voit käyttää hapan kermavaahtoa tai ostaa valmiin alkupään apteekista. Ei ole väliä. Meille tärkein asia on, että maito hajoaa. Käännämme multivarkin "Lämmitys" -tilaan puoli tuntia. Kun hälytysääni kuuluu, älä avaa monivärikarttaa ja jätä kellonaika 3: een. Kytke sitten "Quenching" -tilaan 40 minuuttia. Avaa nyt monivärikartta ja katso maitoa - sen pitäisi käpertyä, eli jakautua seerumiin ja raejuustoon. Jos näin ei tapahdu, kytke se uudestaan ja samassa tilassa keitetyt tuorejuustoa vielä 20 minuuttia. Kun prosessi on alkanut ja maito on kuritettu, suodatamme potin sisällön sideharsoilla. Jos haluat saada tuorejuustoa kuivaksi, sitota sitten sideharso solmuun ja ripusta se lasiseerumin valmistamiseksi. Nyt herkullinen herkku on käyttövalmis, voit lisätä sokeria, hilloa tai hunajaa harkintasi mukaan.
Kotitekoista tuorejuustoa, joka on valmistettu maidosta kalsiumkloridilla
ainesosat:
- maito - 1 l;
- kalsiumkloridi - 2 ampullia.
valmistelu
Valmistelu raejuustoa monimuuttujalla tämän reseptin vie sinut hyvin vähän aikaa. Maito kaadettiin moniväriseen, lisää siihen 2 kalsiumkloridin ampullia. Kytke "Quenching" -tilaan ja keitä, kunnes maito kiehuu. Heti kun kiehumisprosessi alkaa, maitoa on lypsettävä. Nyt voit suodattaa sen. Tämä tuorejuusto on kaksinkertainen käyttökelpoinen, koska se on lisäksi rikastettu kalsiumilla. Mutta tällaisen raejuuston säilyttämistä ei suositella, on parempi valmistaa osa, jota syöt yhden kerran.
Ruoanmurtaja multivarquet hapanta maitoa
Joskus tapahtuu, että maitoa kuullaan. Älä lannistu ja älä kiiritä sitä. Kerromme teille resepti ruoanlaittojuustoon tällaisen maidon monivärisellä. Joten kaadetaan hapotettu maito monivärikapasiteettiin. Kytke "Lämmitys" -tilaan, kun se sammuu, kytke "Lämpö" -tilaan 20 minuuttia. Anna nyt sisällön jäähtyä. Sitten seerumi kantoi kurkulla hienon seulan tai sideharjan läpi. Juusto on valmis. Ainoastaan on yksi vivahde: sitä voi syödä vain lämpökäsittelyn jälkeen. Eli voit turvallisesti valmistaa siitä syrniki, vuoka, laiska vareniki tai muita ruokia, joissa juustoa käsitellään lämpöä.