Hunajaisten parantumisominaisuudet ovat olleet antiikin ajoista lähtien. Pythagoras, joka asui 90-vuotiaana, yli 100-vuotiaan Democrituksen, 107-vuotiaan Hippokratesin, kuluttaa hunajaa päivittäin ja käyttää sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Arvokkaita tuotteita ovat myös siskirt hunaja, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat bioaktiivisten aineiden, mineraalien ja vitamiinien ainutlaatuinen sisältö.
Espartic hunaja, sen ominaisuudet ja soveltaminen
Muista sainfoin hunajan ulkonäöstä ja ominaisuuksista, ihmisillä sitä kutsutaan "valkoiseksi hunajaksi". Tämä johtuu siitä, että tuore hunaja on lähes väritön ja läpinäkyvä, kiteytyy hyvin hitaasti, hankkii valkoisen tai vaaleanruskean värin ja paksun kerman koostumuksen. Se on myös herkkä maku ja epätavallinen herkkä aromi, samanlainen kuin haju ruusut.
Sainfoin hunajan paranemisominaisuudet ovat rikas biokemiallinen koostumus:
- ryhmän B, H, C, PP vitamiinit;
- magnesiumin, fosforin, kaliumin, raudan, kalsiumin , fluorin, kuparin, jodin, mangaanin, kloorin, rikin mineraalisuolat;
- aminohapot;
- laaja valikoima entsyymejä.
- Tämä makea tuote sisältää kohtuullisen määrän sokereita (maltoosi, fruktoosi, glukoosi), kun taas kypsässä hunauksessa ei ole lainkaan sakkaroosia.
Ekseerisen hunajan etuna on hämmästyttävä vaikutus ihmiskehon käytännöllisesti katsoen kaikkiin kudoksiin:
- Entsyymikoostumus parantaa ruoansulatuskanavaa, säätelee suoliston työtä ja stimuloi aineenvaihduntaa .
- Antimikrobisia ja parantavia ominaisuuksia käytetään sisäelinten tulehdussairauksien ja ihon hoitoon.
- Runsas vitamiini-mineraalikoostumus edistää työkyvyn nopeaa elpymistä ja kehon yleistä vahvistamista.
- Regeneroivaa kykyä käytetään aktiivisesti kosmeettisiin tarkoituksiin ja terapeuttisiin hierontoihin.
- Mineraalien korkea pitoisuus auttaa nopeasti selviämään anemian ja hypovitaminoosin hoidosta.
Espartic hunajaa käytetään lääkeaineena ja reseptiivisenä heikossa immuniteetissa, henkisessä ja fyysisessä sammumisessa, seksuaalisessa impotenssissa, metabolisissa häiriöissä. Antibakteerisena aineena, jota käytetään huuhtelemaan suu kurkkukipuilla ja suun sairauksilla, jotta huuhtelevat parantavat haavat ja syringoitavat gynekologiset sairaudet. Hunauksella on erinomainen vaikutus sydän-, verisuonisairauksiin, hermostoon ja sappieritykseen.