Ei ole mikään salaisuus, että kotitöitä syövät valtavan määrän aikaa. Tilastojen mukaan jokainen meistä päivittäin antaa 2-3 tuntia elämän "tansseja" lähellä tiskipöydän ja uunin. Siksi laitteet ovat niin suosittuja, että ne auttavat ainakin vähän, mutta säästävät aikaa: ruoan jalostajat, astianpesukoneet, monivarsit ja paineastiat. Tietoja paineastian käytöstä, mutta ei yksinkertaisesta, mutta vanhasta, puhumme tänään.
Miten painekaappi toimii?
Kaikkien paineastian (moderni tai perimän isoäidin) työ perustuu siihen, että veden kiehumispiste riippuu suoraan säiliön paineesta. Paineastian tiukasti suljetun kannen avulla saavutettu paine mahdollistaa elintarvikkeiden kypsentämisen paljon korkeammassa lämpötilassa kuin perinteisessä kattilassa, mikä lyhentää kypsennysaikaa useita kertoja. Paineastian muotoilu on yksinkertainen, kuten kaikki nero: kattilakassi, joka on tiukasti kiinni siitä erityisestä tiivisteestä ja lukitusmekanismista, kannesta ja venttiileistä (tärkeimmät ja useat hätätapaukset).
Kuinka käyttää vanhaa painepesuria?
Painesäiliön yksi tärkeimmistä työkaluista on kumitiiviste - ilman sitä yksikkö alkaa ohjata höyryä ja muuttuu normaaliksi pannuksi. Siksi ensimmäinen tehtävä on tarkastaa elastinen kaistale halkeamia ja kyyneleitä varten ja tarvittaessa korvata se uudella. Jos tarkastus onnistuu, käännymme ruoanvalmistukseen, mutta unohdamme, että voit täyttää paineastian enintään kahdella kolmasosalla sen tilavuudesta ja on ehdottoman tarpeellista kaataa vettä pohjaan. Sen jälkeen painepesu voidaan sulkea ja varmista, että kansi on kiinnitetty kunnolla ja asetettu tulelle. Tällä tavoin on olemassa tiettyjä sääntöjä kaasun painesäiliön käytöstä. Joten liekin halkaisijan on täsmälleen vastattava pohjan halkaisijaa, missään tapauksessa sen rajojen ulkopuolella. Heti kun panssari alkaa höyryä höyryttämällä, antaa herkästi syttyä, tulipaloa on vähennettävä ja suljettava kokonaan reseptiin asetetun ajan. Sitten painesäiliö sijoitetaan kylmän veden virtaamaan ja vain jäähdytyksen jälkeen se avataan.