Maitokala on merikala, joka on ainoa säteilevän perheen jäsen. Se löytyy Tyynenmeren ja Intian valtameren lämpimistä vesistä ja teollisessa mittakaavassa on kasvatettu Filippiineillä, ja jopa niiden kansallinen symboli. Eurooppalaisessa keittiössä se ei ole kovin suosittu, mutta Tyynenmeren saarilla tämä on hyvin yleinen muoto. Maitokala on saanut nimensä lumenvalkoisen ja erittäin miellyttävän lihan makuiseksi, toinen, harvinaisempi nimi - hanos.
Maitokalojen hyödyt ja haitat
Tämä kala kuuluu ruokavalioihin. Maitokalojen kaloripitoisuus on noin 80 kilokaloria / 100 g tuotetta. Toisin kuin jokikalat, valtameri, nimittäin se viittaa hanokseen, on runsaasti bromia ja jodia, samoin kuin on välttämätöntä kehon fosforille. Maitokalalele sisältää B-vitamiineja, PP-vitamiinia ja vähän C-vitamiinia, ja se on erinomainen rasvaliukoisten A- ja D-vitamiinien lähde.
Kuten useimmat muutkin kalat, meijeri sisältää kalaöljyä, vaikka sitä ei pidä monien mielestä lapsuutensa jälkeen, mutta se on niin tarpeellista. Se sisältää omega-3- ja omega-6-happoja - rakennusmateriaalia aivoille ja solukalvoille. Ne vaikuttavat myös hermoston toimintaan ja normalisoivat verenkiertoa.
Jodin puutteesta, joka sisältyy kalan lihaan, endokriininen järjestelmä kärsii tai pikemminkin kilpirauhanen. 200 grammassa kanoja sisältää päivittäisen jodin määrän helposti sulavaa muotoa.
Kalojen käyttö kokonaisuudessaan tuo hyvän lisäksi hyvän haitan, vaikkakin merkityksetön. Tosiasia on, että maitoa ei voi syödä maidossa, koska kaikki merivedessä liuenneet haitalliset aineet kerääntyvät siihen. Mutta jos heität pääsi ja kypsennät chanot oikein, maidokalojen etuja ei voida yliarvioida.