Antaaksesi itsellesi ja perheellesi vitamiineja koko talven ajan, sinun on huolehdittava etukäteen ja varastoitava nämä hyvin vitamiinit kesällä ja syksyllä. Yksi vihannesten erittäin käyttökelpoisista ja runsaista käyttökelpoisista aineista on porkkanoita. Jotta voisit säilyttää sen enintään vitamiineissa, sinun on tiedettävä, miten porkkanat talvella säilytetään parhaiten.
Porkkanan menestyksekkään varastoinnin avain on oikein korjattu sato. Ehkä tämän kanssa alkaa.
Kuinka satoa porkkanat?
- Valmistaudu porkkanan keräämiseen etukäteen. Noin viikkoa ennen sadon odotettua päivämäärää, sinun on aloitettava vettä runsaasti porkkanoita. Näin varmistetaan juurikkaiden juiciness.
- Päivää tai kaksi ennen sadonkorjuuta squash sängyt (joten on helpompi korjata) ja leikata porkkanan yläosat jättäen noin 5 senttimetriä häntää maasta. Tämä tehdään niin, että porkkanat eivät häviä kosteutta yläosien läpi.
- Kaivaa (vedä pois) porkkanat maasta.
- Levitämme juuret pentueeseen ja anna niiden makaamaan ja kuivua 2-3 päivää.
Varastoinnin valmistelu
Jotta talvella ei tiedä, että kaikki porkkanasi ovat huonontuneet, sinun on valittava varovasti juuri kasvikset. Riippumatta siitä, kuinka kovaa voit yrittää, vaurioituneiden porkkojen varastointi talvella yksinkertaisesti ei ole järkevää.
Sitten, kun sadonkorjuu kuivuu hyvin, istu alas laipioon. Tarkasta jokainen porkkana mekaanisesta vaurioitumisesta (esimerkiksi lapio), eläinten tai hyönteisten vahingoittumisesta, rotista jne. On myös sanottava, että ne hedelmät, jotka kahden tai kolmen päivän aikana, kun porkkanat kuivuneet, vähän keloja, varastointia talvella eivät ole sopivia. Tällaisia porkkanoita on parhaiten otettu erillisessä pakkauksessa, ja niitä käytetään tarkoitukseen välittömästi sen sijaan, että odottaisivat talvia. Muutoin tällaiset vihannekset alkavat kaatua, ja saatat pilata koko korjatun sadon.
Älä myöskään pese porkkanoita, jos haluat säilyttää sen talvella. Sekä porkkanaa, juurikkaita, perunoita ja muita juureksia pestään juuri ennen kulutusta!
Miten porkkanoita talvella säilytetään?
- Yksinkertaisin ei kuitenkaan ole luotettavin menetelmä. Porkkanat on pakattu polyetyleenipusseihin tai pahvilaatikoihin. Ja sitten he laskeutuvat kellariin. Kellarin lämpötilan pitäisi olla nolla astetta, kosteuden pitäisi olla korkea, mutta seinät eivät saa olla homeita ja sieniä. Tämän menetelmän haittapuoli on se, että vihannekset eivät hengitä tällä tavoin, ja tuotteiden vahinkojen todennäköisyys on suuri. Mutta voit parantaa tätä menetelmää hieman. Voit esimerkiksi leikata reikiä laukussa tai laatikossa. Tai täytä porkkana hiekalla.
- Seuraava menetelmä tarkoittaa myös hiekan läsnäoloa. Voit kaataa sen lattialle liukumäellä ja haudata porkkanat siinä. Joko rakenna puinen laatikko, pudota porkkanat kerroksittain ja kaataa se hiekalla.
- Toinen muunnelma porkkanoiden säilyttämisestä laatikoihin (puinen ja pahvi). Voit asettaa juurikasvit laatikkoon, siirtää ne sanomalehdissä niin, että ne eivät kosketa toisiaan.
- Voit tallentaa porkkanoita hyllyille. Mutta tämä vaatii paljon heitä. Porkkanat tässä tapauksessa hajoavat jossakin määrin toisistaan.
- Jos mietit kuinka porkkanat varastoidaan talvella jääkaapissa, seuraava kärki on hyödyllinen. Voit kääriä sen ruoka-elokuvaan ja laittaa sen vihannesosastoon. Haitta on kasvisosaston rajallinen tila, eikä itse asiassa ole paitsi porkkanoita myös muita vihanneksia. Siksi tämä menetelmä auttaa säästämään vain pienen määrän porkkanoita.
Annoimme teille joitain suosituksia siitä, miten porkkanoita varastoidaan talvella. Minkälainen valinta on sinulle. Mutta älä unohda, että talvella aika ajoin sinun täytyy harkita uudelleen varastosi ja heittää pois pilaantuneet vihannekset, jotta ne eivät aiheuta vahinkoa koko satoa.