Sienet ovat suosittu elintarviketuote, jonka ominaisuuksia on jo pitkään tutkittu. Tähän mennessä on olemassa lukuisia lajikkeita, joista jotkut ovat tappavia ihmisille. Siksi on vielä kiistoja siitä, onko hyödyllistä syödä sieniä tai parempi pidättäytyä tällaisesta ruoasta. Lisäksi sienten rakenne on kuin sieni, joka imee erilaisia aineita.
Ovatko sienet ihmisille hyödyllisiä?
Näiden tuotteiden koostumus sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, mineraaleja ja vitamiineja, jotka aiheuttavat useita käyttökelpoisia ominaisuuksia:
- Pienen kalorin ansiosta voit syödä turvallisesti sieniä laihduttamisen aikana, koska ne edistävät aineenvaihdunnan normalisointia.
- B- ja sinkki-vitamiinien läsnäolon ansiosta hermoston toiminta paranee.
- D-vitamiini vaikuttaa positiivisesti luukudokseen ja ihon kuntoon.
- Metsäsienien hyödyllisyyden selvittämiseksi emme voi jättää huomioimatta antioksidanttiselekeniä, joka on tärkeä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyä varten.
- Auta sieniä alentamaan verensokeria ja haitallisen kolesterolin määrää .
- Sisältyvät sinkkiin ja kupariin, ovat tärkeitä aineenvaihdunnassa, ja nämä aineet edistävät hematopoieesin prosessin parantamista.
- Monet sienet sisältävät ergotioneinia - antioksidantti, joka on välttämätön syövän ehkäisemiseksi.
- ß-glukaanit, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja lisäävät kehon suojatoimintoja, siirtyvät koostumukselle.
Sieniä käytetään erilaisten infuusioiden ja dekoosien valmistukseen, joita on käytetty vuosikymmenien ajan kansanlääketieteessä.
Millaiset sienet ovat hyödyllisiä ihmisille?
Tutkijat, jotka keskittyvät ihmisten elimistön sienten elintarpeisiin, jakautuvat erillisiin ryhmiin:
- Ensimmäiseen luokkaan kuuluvat valkoiset sienet ja tryffelit. Ne sisältävät hyödyllisimmät mineraalit. Valkoisissa sienissä on aineita, jotka vähentävät kasvainten riskiä, joten niitä on pitkään käytetty farmaseuttisissa valmisteissa.
- Toiseen ryhmään kuuluvat ruusu, koivu ja kanteleelit. Viimeksi mainitut sienet sisältävät antibioottinen ergosteroli, joka selviytyy stafylokokkeista. Ne myös auttavat poistamaan haitallisia aineita.
- Sienien löytäminen on hyödyllistä. Kolmannesta ryhmästä, johon kuuluu ostereiden sieniä , käytetään diabetesta saatavien varojen tuottamiseen, öljyyn, joka voi selviytyä päänsärkyä ja runsaasti mineraaleja sisältävistä hunajahedelmistä ja joilla on laksatiivinen vaikutus. Niihin kuuluvat myös siirapit, joita käytetään urolitiasiksen hoidossa.