Tarjoamme reseptin ruisleivälle leivänkeittimen hapanlihan yhteydessä. Yksinkertaisten suositusten jälkeen saat tuoksuva, ohut ja kiistatta käyttökelpoinen tuote, jossa on rapea ruokahalu. Hiivan puuttuminen koostumukseltaan ja ruisjauhojen valtaosan ansiosta on syytä harkita sellaista leipää kuin ruokavaliota ja matalaa kaloria, jota terveellistä ruokaa kannattavat ja painonsa pitävät erityisen arvostavat.
Ruisleipäleipää leivänkeittimessä - resepti
ainesosat:
- ruisjauho - 480 g;
- vehnäjauho - 220 g;
- puhdistettu vesi - 500 ml;
- kasviöljy ilman aromia - 55 ml;
- rakeistettu sokeri - 65 g;
- kivisuola - 25 g;
- Lähestynyt bezdorozhevaya-hapan - 200 g;
- kumina tai korianteri (valinnainen) - maku;
valmistelu
Leivän valmistukseen tämän reseptin mukaan tarvitsemme ruiskeittimen leivälle ilman hiivaa. Löydät paljon vaihtoehtoja sen valmisteluun, voit käyttää mitä tahansa. Kuten jo huomasit, ainesosissa ruisjauhon lisäksi on myös vehnäjauhoja. Tämä on välttämätöntä, jotta leipien valmistaja selviytyisi vain vaivaamisesta. Loppujen lopuksi, jos kypsennät 100% ruisleipää, taikina muuttuu liian viskoiseksi vaivattuna ja laite ei pysty keräämään sitä kiinteään kiinteään keramiikkaan. Voit joko auttaa laitetta erän aikana, poimimaan massoja sivuilta lastan avulla tai kypsentämään ruis-vehnäleipää leipäpuristimessa, joka korvaa osan rukiin vehnäjauhosta. Jälkimmäisessä tapauksessa laite selviytyy sekoituksesta itsellesi, eikä apuasi tarvita. Kun leipää valmistetaan ainoastaan ruisjauhosta, hapan määrää on lisättävä noin puolitoista kertaa, mikä vähentää veden määrää vastaavasti.
Huomaa myös, että leivän valmistus on välttämätöntä leivän valmistusta varten , mikä sallii tilan säätämisen erikseen, koska tavalliset ohjelmat sopivat vain klassiseen hiiva-leivontaan.
Leipäkoneen ämpärissä kaadetaan puhdistettua vettä, kasviöljyä ja maukasta. Nyt siivuamme kahdenlaisia jauhoja, lisätään suolaa, sokeria ja haluttaessa kuminaa tai korianteria. Pese kuivat komponentit nesteeseen ja asenna säiliö laitteeseen. Kuten olemme jo maininneet, valitsema järjestelmä on yksilöllinen. Voit tehdä tämän asettamalla ensimmäisen vaivaamisen ajan - 15 minuuttia, nostoaikaa - 4-4,5 tuntia (ilman heräämistä) ja leivontaan - 1,5 tuntia. Nyt käynnistämme leipäkoneen ja odotamme sen valmistamasta ruusuista tuoksuvaa leipää.
Välittömästi signaalin jälkeen poistamme tuotteen laitteesta ja ämpäri ja anna sen jäähtyä.