Käymällä kiertueella itäisiin maihin, entisen Neuvostoliiton eurooppalaiset ja alkuperäiskansat ovat hyvin alkeellisia tietoja Etelä-Korean ruokakulttuurista. He useimmiten alkavat huomata, että korealaiset syövät koiria rajoittamattomasti ja syövät sitä korealaisen porkkanan kanssa. Itse asiassa kaunokirjallisuus on niin kaukana totuudesta, että kun olet oppinut lopulta totuuden, ymmärrätte, että on parempi nähdä kerran kuin kuulla sata kertaa.
Käymällä kiertueella itäisiin maihin, entisen Neuvostoliiton eurooppalaiset ja alkuperäiskansat ovat hyvin alkeellisia tietoja Etelä-Korean ruokakulttuurista. He useimmiten alkavat huomata, että korealaiset syövät koiria rajoittamattomasti ja syövät sitä korealaisen porkkanan kanssa. Itse asiassa kaunokirjallisuus on niin kaukana totuudesta, että kun olet oppinut lopulta totuuden, ymmärrätte, että on parempi nähdä kerran kuin kuulla sata kertaa.
Etelä-Koreassa on todellinen ruokakulttuuri. On varsin tarkoituksenmukaista pyytää henkilöä tavanomaisen tervehdyksen sijasta: "Etkö ole nälkä?" Eli ihmiset pitävät erittäin tärkeänä, että henkilö on täynnä, loppujen lopuksi hyvin syötetty on aina onnellinen ja terve. Astiat paikallisen keittiön ravinnosta huolimatta ovat ainutlaatuinen ominaisuus polttaa rasvoja - siksi Koreassa on niin vähän täysiä ihmisiä.
Myytit Etelä-Korean ruokaa
On selvää, että 80-luvulla, ennen Soulin olympialaisia, alkoi ravintoloiden sulkeminen, jossa koiria tarjottiin. Tämän vaativat Euroopan maiden edustajat, jotka löysivät tällaisia barbaarisia kulinaarisia perinteitä vieraiksi. Viranomaiset menivät tapaamaan heitä ja vähitellen korealaiset siirtyivät tavanomaiseen lihaan - sianliha ja naudanliha, ja koira-koira pysyi suosituimpana vain pienen osan väestöstä. Lisäksi - jo koko korealainen korealainen sukupolvi toi mukanaan nuorempien veljemme rakkauden.
Mitä Korean porkkanoista, niin rakastetuista maissamme, sitä ei koskaan ollut Etelä-Koreassa. Tämän lautasen keksivät ihmiset itäisestä valtiosta vaihtoehtona peitattua Pekingin kaalia, joka on maan suurin kysyntä.
Etelä-Korean kansallinen keittiö
Ensimmäinen asia, joka yllättää matkustajat, on, että he syövät täällä, ei puuta, mutta alumiiniset sauvat. Tämä tehdään hygieniaperusteista. Etelä-Korean kansalliset ruokalat ovat hyvin erilaisia, mutta ei pidä sekoittaa niitä japanilaisiin tai kiinalaisiin - ero on ilmeinen. Tärkein asia, joka erottaa korealaisten ruokia, on uskomattoman paljon mausteita, varsinkin polttamalla, jotta jopa perinteinen peppered intialainen ruoka näyttää aivan tuoreelta. Juuri Etelä-Korean ihmiset syövät:
- Kuva Tämä on perusta korealaisten ruokien perustuksille. Häntä pidetään kaikkien astioiden tärkeimpänä ainesosana, kun taas vihannekset ja liha (jotka ovat myös tarpeeksi ruokavaliota) ovat toissijaisia. Riisi on valmistettu papeista, chkhalteista, kimpsistä, tots ja monia muita ruokia.
- Sianliha ja naudanliha. Ne tuodaan pääasiassa Euroopasta. Maan puutteen takia Etelä-Koreassa ei ole kehitetty karjanhoitoa, joten lihan hinta on melko korkea. Maailman kalleinta lihaa voi maistella. Ravintoloissa sitä tarjoillaan hyvin omaperäisesti - niitä ei keitetä keittiössä, vaan suoraan asiakkaan pöydän eteen, ennen kuin ne kypsennetään saksilla.
- Marinoituja vihanneksia on eräänlainen ruoka Korean pöydälle. Kurssilla on kaalia, munakoisoa, retiisiä, pippuria, sipulia - kirjaimellisesti kaikki kasviperäisten puutarhojen lahjat.
- Kamchzhachzhon. Perunat eivät ole myöskään korealaisille vieraita. Muista kokeilla kuumaa perunakakkua kastikkeella.
- Kimchi (kimchi). Tämä on tärkein ateria Etelä-Koreassa, joka on valmistettu kaali ja erilaisia mausteita. Virallisesti on yli 100 lajiketta tämän ruokalajin, joten yritä ainakin yksi on täysin varma. Eri tapoja tehdä Kimchi on jopa sisällytetty Unescon maailmanperintöluetteloon. Ruoka on merkityksellinen lihalle, keittoon, välipalaisena juhla- ja rento-pöydässä.
- Shabu-shabu. Tämä on hienoksi leikattua naudanlihaa, jonka ravintola-asiakkaat valmistautuvat, kiehuvat kiehuvalla vedellä mausteilla.
- Ramen kuin Etelä-Korean ruokalaji tunnetaan kauas rajojensa yli. Se on vehnää, harvemmin riisinuudeleita, joista ensimmäinen ja toinen ruoka valmistetaan. Sen lisäksi, vihannekset, liha, munat tulevat.
- Hodukvachzha. Tämä korealainen jälkiruoka on kinkku, joka on muotoiltu pähkinäksi. Korealaisten leivonnaiset eivät yleensä ole yhtä yleisiä kuin maassamme. He suosivat sokeroituja hedelmiä tai hedelmäsalaatteja sekä cocktaileja.
- Seafood. Etelä-Korean ruokaa ei ole mitään ilman perinteisiä mereneläviä. Kaikenlaiset kalat, äyriäiset ja levät - tämä on mitä sisältyy keskimääräisen korealaisen ruokavalioon.
- Kelby ja kelbichim - suosikki herkku sianlihaa ja shish kebabia sianlihaa.
Näiden suositeltujen ruokien lisäksi voit kokeilla muita ruokia:
- kakkuja sipulia ja äyriäisiä;
- simpukoita appelsiinikastikkeessa;
- paistettua punasimppua;
- äyriäisalaatti;
- hienonnettu raakakala kastikkeessa;
- keitto, jossa itämaista soijaa.
Korealaisia juomia
Kuten useimmat kansat, korealaiset eivät ole vieraita alkoholijuomia. He käyttävät niitä pienessä määrässä. Useimpien tutkintojen sisältävien juomien perusta on sama kuin riisi. Suosituimmat ovat:
- riisiöljy;
- riisin, nozhun ja makkorin viini;
- olut riisistä.