Joskus haluan juhlia teetä, koko perheen kokoa keittiössä, laita valtava ruokalaji tuoreita leivonnaisia ja katsella heidän valmistaa kotinsa. Mutta jokainen kotirouva tietää, että hiivataikinan valmistelu kestää kauan, on aloitettava aamulla: odota kunnes opara tulee ylös; vaivaa taikina; odota, kunnes se nousee; vaivaa ja laita uudelleen - ajatus koko päivän. Iltaisin se ei ole tee aikaa, vaan ajatuksia - ikään kuin nukkumaan. Mutta yritämme yksinkertaistaa tehtävää - me valmistamme taikinan piiraista leipäkoneessa. Tämä keittiöavustaja muuttaa monimutkaisen prosessin iloksi.
Hiiva taikina leipäkoneessa
Olemme tottuneet siihen, että ennen kuin taikinaa vaivataan, sinun on ensin valmisteltava lusikka, muuten se nousee hyvin kauan. Leipäkoneella ei ole tällaisia ongelmia. Leipäkoneen hiivataikinan resepti on hyvä, koska kaikki ainesosat viedään välittömästi kauhaan, sinun ei tarvitse kokata erikseen lusikkaa, viiltää tai sekoittaa yksittäisiä ruokia - taitettu, ajastettu, laittaa taikinaohjelma ja odottaa. Puolen ja puolen tunnin kuluttua avustajasi kertoo, että taikina on valmis ja voit aloittaa leimojen tekemisen.
Leipätaikinan resepti
Jos olet jo kysynyt itseltäsi kysymyksen: "Miten taikina tehdään leipäkoneessa?", Kysy sitten lisää - "Mitä keittää taikina?" Itse voit muokata paitsi piirakoita myös muita tuotteita, jotka valmistetaan täydellisesti hiivasta taikina leipäkoneessa - kalachi, suljetut ja avoimet piirakat kaikenlaisilla täytteet, juustokakut, kulebyaki ja rullat. Kuten näet, on fantasia, missä selvittää. Mutta tärkeintä on valmistaa taikina, niin teemme sen.
ainesosat:
- kuiva hiiva - 1 tl;
- maito - 120 ml;
- muna - 1 kpl;
- margariini - 50 g;
- jauhot - 2,5 lasia;
- sokeri - 1-2 rkl. lusikat;
- vanilja sokeria - 1-2 tl.
- suolaa - 1/2 tl.
valmistelu
Leivänvalmistajan valmistamiseksi ensin sulata margariini. Sitten ladata se ämpäriin yhdessä maidon ja munan, jota seuraa jauhot, sokeri, suola ja vanilliini ja jo kaada kuiva hiiva päälle. Asettamme "taikina" -tilan ja ajastimen 1,5 tuntiin. Ole varovainen, että taikina on muodostettu joustavaksi, sillä keittoasteen alussa voit tehdä säätöjä ja lisätä jauhotusta tai maitoa. Tämän jälkeen se on hyvin vaikeaa. Muuten, jotkut kotiäidit lisäävät lusikallinen vodkaa hiivan testiin, jos he eivät ole varmoja hiivasta, prosessi nopeutuu ja taikina osoittautuu upeammaksi.
Sitten tarkkailemme, kuinka taikinamake kasvaa leipäkoneessa, se voi jopa päästä muotista hieman, joten ole varovainen. Kun leipäkoneesi on iloisesti ilmoittanut, että taikina on valmis, jatka mallinnusta. Muista vain, että jos ette ole tyytyväisiä hiivan taikinan valmistukseen, ihme - auttaja, piirakat antavat sen istua leivinpelissä vähintään 25-30 minuuttia, sitten leivonta muuttuu reheviksi, lempeiksi ja muruisiksi.
Leivonnaisen leivonnaiset
ainesosat:
- hiiva kuiva - 2,5 tl.
- savuke - 110 g;
- jauhot - 540 g;
- muna - 2 kpl;
- vesi 100 ml;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- voi - 100 g;
- suola - 1h. lusikat;
- vanilja sokeria - 1-2 tl.
valmistelu
Laitamme kaikki tuotteet leipäkoneen kauhaan, asetamme "taikina" -tilan 1,5 tunniksi ja rauhallisella omallatunnolla katsomme suosikki TV-sarjasi. Tehdä hiiva taikina leipää valmistaja, voit aloittaa prosessi tehdä piirakat. Täyte soveltuu ehdottomasti - raejuustoa, hilloa, vihanneksia tai hedelmiä ja jopa lihaa.