Tätä positiivista keltaista hedelmää ei nykyään pidetä "eksoottisena". Olemme niin tottuneita näkemään hänet kauppojen hyllyillä ja kotona jääkaapissa, että pidämme banaania lähes arkisena tuotteena. Hän ansaitsi tällaisen suosiman rakkauden ansiosta, koska hänellä oli huomattava maku ja ravintoarvo. Kyllä, ja ravitsemusterapeutit kohtelevat häntä erittäin myönteisesti, kun huomataan tämän hedelmän ansioiden massa.
Mitä sisältyy banaaniin?
Banaanin koostumus sisältää monia hyödyllisiä aineita ja hivenaineita. Suurin osa hedelmän massasta on vettä ja tärkkelystä, joka muuttuu veteen, kun hedelmä kypsyy. Sen vuoksi banaanin kemiallinen koostumus sisältää lähes 25 prosenttia hiilihydraattiyhdisteistä (fruktoosi, sakkaroosi, glukoosi). Myös tässä on pektiinit, kuitu, pieni proteiini, omenahappo, aromaattiset ja entsymaattiset aineet. Vitamiinipitoisuus banaanissa on myös melko korkea. Esimerkiksi sata grammaa hedelmää voi olla 8 - 12 milligrammaa C- vitamiinia . Vielä täällä on vitamiineja A ja E, B-vitamiineja ja myös sellaista aktiivista ainetta kuin serotoniinia, joka tunnetaan nimellä "happamuuden hormoni". Ja pitkään jo ei tarvitse tarkistaa axiomia: haluat parantaa mielialan - syödä banaania. Vitamiinien banaani sekä kalium ja magnesium sisältyvät täällä, tekevät siitä muun muassa erittäin hyödyllistä sydän-ja verisuonijärjestelmään.
Ja silti ravitsemusterapeutit neuvoo olemaan ottamatta pois hedelmistä. Loppujen lopuksi banaani sisältää valtavan määrän hiilihydraatteja. Tämä johtuu hedelmien suuresta energia-arvosta, joka usein sisältää urheilijoita ruokavaliossaan. Loppujen lopuksi vain kaksi hedelmää pystyvät antamaan tarvittavan määrän energiaa täydellä voimakkuudella. Mutta kannattavat persoonallisuudet eivät
Erikseen on mainittava kuivattujen banaanien ominaisuudet ja koostumus. Nämä kuivatut hedelmät ovat nyt melko suosittuja välipaloja, koska ne varastoidaan pidempään ja ne ovat mukavia viedä heidän kanssaan töihin tai tiellä. Niissä, kuten tuoreissa hedelmissä, runsas hiilihydraattipitoisuus, B-ryhmän vitamiinit (erityisesti B6, aineenvaihdunta), C-vitamiini, tärkkelys. Kuitenkin kuivattujen banaanien kaloripitoisuus on lähes viisi kertaa suurempi kuin perinteisissä banaaneissa. Siksi liikaa osallistua niihin ei myöskään ole sen arvoista.