Borage tai kurkku ruoho - kasvi tunnetaan pitkään, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Ensin ilmestyi Syyriassa, sillä sen kasvu suosii lämpimän ilmapiirin. Usein kurkkuruoho löytyy Etelä-Euroopasta, Afrikasta ja Aasiasta. Kylvää siemenet vain kerran, ja sitten ne päivittyvät itse kylvämiseen. Borago mieluummin kasvaa märällä maaperällä ja täyttää lähellä jätteiden kerääntymispaikkoja tai puutarhassa, joten sitä usein käytetään rikkakasvien torjuntaan. Muinaisista ajoista tunnettua kurkkuruohoa käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja sen tuoksun tuoksun ansiosta myös ruoanvalmistuksessa. Esimerkiksi salaatteja käytetään nuorten kurkkuruohojen lehdistä. Myös boragoa voidaan käyttää paitsi maljakoina tai täytteinä, mutta myös itsenäisenä astiaan. Joka tapauksessa se ajaa ruokaa ainutlaatuisella kurkkuromua.
Boragon kemiallinen koostumus
Kurkkujen ruohon kemiallinen koostumus koostuu luonnollisista komponenteista, koska se on käyttökelpoista ja ravitsevaa. Boragon lehdet sisältävät runsaasti aineita, kuten askorbiinihappoa , karoteenia, kaliumia, orgaanista omenaa ja sitruunahappoa, limakalvojen yhdisteitä. Boragon kukinnosta tuottaa myös eteeristä öljyä, jota käytetään onnistuneesti farmakologiassa.
Boragon koostumus sisältää huomattavan määrän:
Boragon hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet
Kurkkujen ruoho on vakiinnuttanut erinomaisen neurologisen ja kardiovaskulaarisen työkalun. Se auttaa selviytymään erilaisten neurosesien, masennusten, ja myös parantaa sydän-ja verisuonijärjestelmän tilaa. Limakalvojen ympäröivän vaikutuksen vuoksi boragoa suositellaan ruoansulatuskanavan sairauksille. Kalorien vähäisen sisällön ja kyvyn parantaa aineenvaihduntaa syöminen kurkkuruoho auttaa laihtua, joten ruokavalion on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon . Boragolla on laaja valikoima hyödyllisiä vaikutuksia - on hyödyllistä lisätä saladit ihmisiin, jotka kärsivät verenpaineesta, munuais- tai sydänongelmista. On muistettava, että lääkekäyttöön yrtti tulisi ottaa vain lääkärin kuulemisen jälkeen. Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta boragon pitkäaikainen saanti voi heikentää maksan toimintaa. Siksi sen käyttö ei saa ylittää 30 päivää. Mitä tulee kurkkuruoho-infuusioksi, ei suositella käytettäväksi sen puhtaassa muodossa, mutta on parempi sisällyttää se kasviperäisten valmisteiden koostumukseen.