Tänään me opimme kaikki hauskaa trooppisista hedelmistä mielenkiintoisella mangosteenimellä. Tämä hedelmä kasvaa ikivihreällä puulla, kypsytetty kooltaan suurella mandariinilla. Kasvien alkuperämaa on Aasian Kaakkoisosaa, mutta sitä nykyään viljellään kaikilla trooppisella ilmastolla. Kun olemme oppineet, missä tämä puu kasvaa, tutustutaan sen mielenkiintoisimmasta osasta - herkullisimmista hedelmistä.
Yleistä tietoa
Kasvien kypsä hedelmä on violetti-viininpunainen ihonväri, se on syötävä. Mutta sen alla on jotain, joka on meille gastronomista kiinnostusta. Mangosteen sisällä on 4-8 lihaa sisältävää lihasegmenttiä sekä kasvin siemeniä. Tämän trooppisen ihmeen maku on erittäin miellyttävä, se täydellisesti sammuttaa janoon sen tuoksuva ja erittäin mehukas makea ja hapan mehu. Erinomaisten makuominaisuuksien lisäksi mangosteenin hedelmillä on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia ja erittäin korkea ravintoarvo. Mutta tämä on kaukana tärkeästä kuin mangosteenista miehelle. Kaikkein arvokkaimmat aineet, jotka sisältyvät siihen, ovat ksantonit. Nämä elementit ovat ihmisen todellinen lahja luonnon puolesta. He pystyvät parantamaan muistia, stimuloimaan immuunijärjestelmän toimintaa ja vahvistamaan myös kehon koskemattomuutta negatiivisille ympäristötekijöille. Hölynpölyä on se, että mangosteenin hedelmä on näiden ainesten ainoa tunnettu lähde koko maapallolla. Lisää tähän tosiasia, että mangosteen sisältää kuituproteiinia - tärkein "yksityiskohdat" lihasten rakentamiselle ja saada lähes täydellisen ruoan henkilölle!
Miten mangosteenia?
En osaa odottaa kokeilla? Odota vähän, ensin opimme todellisista gourmeteistä, miten syödä mangosteenia. Ensin sinun täytyy tietää, miten valita kypsä mutta ei ylikypsä hedelmä. Aikuisen mangosteen pitäisi olla lähes viininpunainen, erittäin tiheä kosketukseen ja välttämättä suuri. Loppujen lopuksi kuoren paksuus ei ole riippuvainen, joten pienissä hedelmissä syötävä osa on hyvin pieni. Herkullisimmat hedelmät ovat toukokuun alusta syyskuun loppuun.
Siirry nyt suoraan kuorintaprosessiin. Teemme matala leikkaus leikkauksesta hedelmän alaosan läpi ja vielä yhtä samalla tavalla. Rikoamme kuorta ja näemme, mitä me syömme - valkoisia lobuleja, joihin liittyy siemeniä (siemeniä ei saa syödä). Bon appetit!
Jos haluat käsitellä lomanviettäjänä kavereita kuriosina, pidä mielessä, että tämän hedelmän säilytysjakso on hyvin rajallinen. Jopa ihanteellisissa olosuhteissa, kuivassa ja pimeässä huoneessa, se on hieman yli kolmen viikon kuluttua sen hajoamisesta.
Kasvattaa mangosteenia
Ja miksi ei kasva eksoottista mangosteenia kotona? Ajatus ei ole helppo, mutta varsin toteutettavissa. Huomaa, että tämän kasvin siemenet eivät täysin selviydy itävyydestä. Koska hedelmien poistaminen puusta ei saisi kestää yli 4-5 viikkoa. Jos siemenet on pakattu kunnolla (kääritty hieman sammalla tai kuidulla), säilytysjakso nousee 8-10 viikkoon. Ruukun pohjalle kaadetaan vedenpoistoa, sitten kevyen maaperän ja turpeen seosta. Yli 1-2 senttimetrin syvyyden jälkeen istutamme vähän siemeniä
Lisäksi Kaakkois-Aasiassa löytyy muita epätavallisia hedelmiä - Eye of the Dragon ja Durian .