Oladushki - paksut ohut, kastetulla pannukakkuilla hapan kermaa tai hilloa, purenta ja paistetun, ilmataikinan sisälle reikään.
Kuinka valmistautua hiivapatukkeihin, luultavasti tietää lähes kaiken, mutta haluavat aina löytää uuden epätavallisen reseptin.
Niin monia reseptejä valmistukseen pannukakut olemassa, että kaikki ei voida laskea. Haluat, valmista pannukakut kuivalla hiivalla, haluat - tuoreena. Haluat, lisää taikina kaikki maitotuotteet, eivät halua - ja vesi on erinomainen. Yleensä kuinka valmistaa fritters harppauksin menee tänään keskustelemme.
Hiivaa pannukakkuja jogurtilla
Fritters kuivalla hiivalla, kyllä kefirillä, koska ne osoittautuvat erityisen upeiksi.
ainesosat:
- jauhot - 7 rkl. lusikat;
- kefir - 0,4 l;
- hiiva kuiva - 2 tl.
- vesi - 2 kohdetta;
- sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
- suolaa - 1/3 tl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Lämmitetyssä kefirissä lisätään soodaa ja sekoita. Hiiva "herää", liuottamalla ne kupilliseen tippaviin veteen ja puoleen lusikoituun sokeria. Heti kun tulee vaahtoava korkki, kaadetaan kefiriin.
Lisää kaikki sokeri, suola, jauhot ja jätä nousemaan, ja ilman taikinan sekoittamista aloitamme pannukakkujen leivontaan. Kuumalla paistinpannulla, kevyesti öljytty, levitä osia taikinan, paista kunnes punainen, ja saada pehmeä pannukakkuja.
Fritters maitohiivalla
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- maito - 1 erä;
- hiiva - 20 g;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhemaista sokeria - makua;
- Vanilliini - maku;
- rasvaa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Lämmintä maitoa liuotamme hiivat. Vatkaa keltuaiset sokerilla. Vatkaa valkoiset vaahtomuovit erikseen. Sekoita jauhot maidon ja keltuaisten kanssa. Hyppää lusikalla ja lisää proteiineja. Vaivataan ja kaada sulanut rasva. Yhdistä rasva perusteellisesti toisen kanssa. Katetaan ruokia taikina, anna sen tulla.
Keräämme osia taikinan ja paista lämmitetyssä rasvassa. Jotta taikina ei olisi tahmea, levitä lusikka rasvalla. Valmiita pannukakkuja voidaan ripotella vaniljakasvejauheella.
Lush fritters hiiva, jonka resepti, jota luet jäljempänä, yleensä käytännössä, on valmistettu mitään. Mutta yritä sitä ja et tule katumaan sitä.
Fritters hiivalla vedellä
Täällä tapahtui ylivoimaisen esteen talossa - ei ole maitoa, ei kefiriä, ei hapankermaa. Mitä nyt, ilman pannukakkuja jäädä? Tietenkään ei. Tässä on erittäin hyvä resepti pannukakkuja veteen, yksinkertainen, mutta fritters saadaan - vain herkullinen.
ainesosat:
- jauhot - 0,5 kg;
- kuiva hiiva - 1 tl;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- suola;
- sooda;
- kasviöljyä.
valmistelu
Sekoita jauhot hiivalla ja sokerilla ja aloita suolaveden kaataminen. Vedä suolaa kuin kaadat tomaatti mehua, eli on miellyttävää maistaa. Emme sekoita paksua ja nestemäistä taikinaa. Peitä pyyhe ja anna mennä. Kun taikina kasvaa kaksi kertaa, ripottele pinta kevyesti leivinjauheella ja sekoita. Jälleen kerran lisää - jatkamme herkullisten pannukakkujen paistamista. Kuumenna uudelleen paistinpannu hyvin. Emme kaada paljon öljyä, on parempi käyttää erityistä siveltimellä voitelua.
No, ja ne, jotka rakastavat enemmän taikinaa ja vaikeampaa valmistautua.
Hiiva taikina pannukakkuja - resepti
ainesosat:
- jauhot - 400 g;
- maito - 500 ml;
- voi - 70 g;
- muna - 3 kpl;
- hiiva - 20 g.
valmistelu
Ensin vaurioitamme kauhua pannukakkuihimme (noin 4 tuntia ennen leivontaan). Ota 2/3 koko reseptistä ilmoitetusta maidosta, laimentamme hiivaa siinä ja lisätään 2/3 kokouhoista. Kun opara soveltuu, eli muodostuu suuria kuplia - lisätään loput jauhoja, maitoa ja sekoitetaan kunnolla. Vähitellen koe sekoitetaan munien, sokerin ja sulatetun voin kanssa. Peitä pyyhe ja anna tulla. Taikina on kaksinkertaistunut - nyt voit leipoa pannukakkuja ja palvella niitä kondensoituneella maidolla tai appelsiinihilloilla .