Kreikan salaatin klassinen resepti on todellinen käyntikortti kreikkalaisista ruuista. Mutta tämä ei pysäyttänyt tätä ruokaa sopivaksi moniin maailmanlaajuisiin keittiöihin. Ja tässä ei luonnollisestikaan ole mitään yllättävää, koska todellinen salaatti, joka on kypsä kaikkiin vivahteihin, on mauton uskomattoman maku ja hämmästyttävä aromi.
Miten tehdä kreikkalainen salaatti?
Ensinnäkin sinun on valittava oikeat tuotteet: tomaatin on oltava mehukas ja mieluiten pieni, jotta ne on helpompi leikata kuutioiksi. Kurkut, päinvastoin, valitse pitkä ja kiinteä, ja paprikat on kyllästettävä punaisilla paksuilla seinillä. Tämän salaatin valmistukseen on parasta käyttää ei valkoista ja violetti sipulia, jotka on esilämmitetty keitetyllä kuumalla vedellä. Oliiviöljy on parempi ostaa mitä tuotettiin Kreikassa, se on ihanteellinen lautaselle. Ei ole yhtä tärkeää, millaista juustoa käytät. Jos pidät kiinni klassisesta reseptistä, sinun on lisättävä koko kappale, mutta hyvin usein kotimaassamme leikataan pieniksi paloiksi. Jos juusto on hyvin suolaista, yksinkertaisesti liota se maitoon tai kivennäisveteen noin 5 minuuttia. Myös salaattia varten, valitse tuoksuvia yrttejä, joilla on voimakas maku: oregano tai basilika. Ja nyt harkitsemme kanssasi klassisen kreikkalaisen salaatin tekemistä.
Klassinen kreikkalainen salaatti juustolla
ainesosat:
- Bulgarialainen paprika - 2 kpl;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- juustoa - 200 g;
- mustia oliiveja - 200 g.
Tankkauksessa:
- rypäleen etikka - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - 70 ml;
- hunaja - 1 tl;
- Basilika ja oregano - maku.
valmistelu
Vihannekset pestään huolellisesti, kuivataan, käsitellään ja leikataan pieniksi viipaleiksi, ja sipulit ohennetaan ohutrenkailla. Saladateriaalia hierotaan puristetulla valkosipulilla, laita valmiit vihannekset, oliivit ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kastikkeen valmistukseen yhdistämme etikan öljyyn pulloon, lisätään hunajaa, oreganoa ja sekoitetaan kevyesti seosta. Kaada kastike-salaattia, sekoita, ja kun se tarjoillaan, ripottele se murskattua basilikaa ja brynzaa leikattuna kuutiin.
Yksinkertainen kreikkalaisen klassisen salaatin resepti
ainesosat:
- mozzarellajuustoa - 250 g;
- kurkku - 2 kpl;
- kypsät tomaatit - 4 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- oliivit - 20 kpl;
- Kuivattu oregano - maku;
- tuoreet vihannekset;
- mausteet.
valmistelu
Kurkut ja tomaatit pestään, kuivataan ja leikataan suuriksi kuutioiksi. Bulgarialaista pippuria käsitellään, poistamme siemenet ja leikataan puolirenkaiksi. Polttimo puhdistetaan, silputut renkaat ja liotetaan 5 minuuttia kiehuvaan veteen päästäkseen eroon katkeruudesta. Oliivit murskataan veitsellä, poistamme luut. Vihertäjä murskataan ja mozzarellaa leikataan kuutioiksi. Sitruunasta purista mehua. Lisää kaikki ainesosat salaattikulhoon, kauden sitruunamehu ja voita. Mausta tämä kreikkalainen salaatti mausteilla, sekoita ja tarjoile.
Todellinen resepti Kreikan salaatille
ainesosat:
- violetti sipuli - 1 kpl;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- fetajuusto - 100 g;
- oliiviöljy - 80 ml;
- sitruuna - 1 kpl;
- vihreä salaatti - 1 nippu;
- mausteet;
- vihreitä oliiveja ilman kaivoja - 150 g.
valmistelu
Juustosta sulautetaan suolavesi ja leikkaa se melko suuriksi kuutioiksi. Kurkkupesu, kuoritut ja silputut pienet kuutot. Bulgarialaista pippuria käsitellään ja hienonnetaan juuri näin. Tomaatit ja viipaloitu keskikoko. Punasipuli on ohuesti silputettu. Nyt sekoita kaikki viipaloitetut ainesosat ja lisää oliivit. Yhdistä erillinen kulhoon oliiviöljy sitruunamehun kanssa, lisää mausteet ja vispilä. Saatu seos tankkaa perinteistä kreikkalaista salaattia ja sekoittaen.