Kananlihaa pidetään kaikkien lajikkeiden ravinnoksi. Lisäksi kanafilee sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, ja tämän lihan proteiinit digestoidaan kehossa nopeimmin. Lisäksi kananlihaa, toisin kuin mikään muu, on ihanteellisesti valmistettu missään muodossa. Se voi olla haudutettua, paistettua, paistettua, keitettyä ja ehdottomasti pelkää, ettei astia toimi. Yksi yleisimmistä ruokalajeista on paistettua kanaa sieniä. Jokainen emäntä valmistaa sen omalla tavallaan. Joku haluaa lisätä kermakastiketta sieniin, mutta joku haluaa yksinkertaisesti paistaa sieniä ja sipulia. Jotta voit valita haluamasi, tarjoamme useita reseptejä broilerin fileille.
Kanafileetä sieniä - resepti
ainesosat:
- kananfilee - 600 g;
- juustoa - 200 g;
- herkkusieniä - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy;
- soijakastike;
- sinappi - 2 tl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Huuhtele hyvin fileet, leikkaa ne palasiksi ja lyö niitä keittiön vasaralla. Sekoita soijakastike sinappiin, lisää pieni mausteen. Voitele soijapavun marinadin kanafileet ja jätä sivuun seisomaan jonkin aikaa ja saada hyvä liota. Vedä sienet, pese ne, harjaa ne ja laita ne valumaan hieman suolavedessä 15 minuuttia. Kun aika kuluu, vedä vettä sieniin, kaadetaan uuteen ja kiehuu vielä 10 minuuttia, leikkaa sipulit puoliksi renkaaksi ja paista kunnes kultainen. Jo keitetyt ja hieman jäähdytetyt sienet, leikataan puoliksi ja lisätään sipulit. Sekoita sieniä sipulilla 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Marinoitua kanafileetä leivinpelissä, rasva majoneesilla, peitellä sieniä, juustoraastetta. Paista fileet sienillä uunissa noin 30 minuuttia.
Sieniä täytetty broilerifilee
ainesosat:
- kanafileetä (rinta) - 600 g;
- pekonia - 100 g;
- juusto - 100 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- luumut - 100 g;
- saksanpähkinät - 50 g;
- voi - 50 g;
- oliiviöljy;
- basilika;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kana rintaharja mahdollisista luista, huuhtele ja voittaa hyvin keittiön vasaralla. Pippuri, suola, voit lisätä mausteita maistumaan. Sormukset leikkaa ja paista paistinpannulla voita. Laita kananrinta laudalle. Laita ohut pekoni päälle. Sitten aseta ne kerroksittain tai yksinkertaisesti asettakaa ne riviin - sieniä, raastettua juustoa, basilikaa, luumuja ja vähän raastettuja saksanpähkinöitä. Taita rinta rulla, vedä lanka ja öljy hyvin kanssa oliiviöljyä. Rasvaa pannulla voita ja aseta rulla sen päälle. Paista noin puolen tunnin ajan 200 asteen lämpötilassa. Tällä yksinkertaisella tavalla voit saada leivottua kanaa sieniin.
Haudutettua kanaa sieniä
ainesosat:
- broilerin fileetti - 700 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- savuke - 150 g;
- lihaliemi - 500 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihreät;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Pese fileet ja leikkaa ne kuutioiksi. Paista se 5 minuuttia öljyllä ja lisää sitten hienonnettu sipuli, porkkanoita viipaleilla ja sieniä, leikataan neljänneksiin.
Kanafilee yhdistetään kaikkiin koristeisiin ja yhtä ihanaa katsomaan erikseen. Jos tarjoillaan kanafileetä sieniä, muista liittää lihaa kastikkeella makusi mukaan.