Herkkusiennöksessä kanttarelleista peruna-astia tulee monissa taloissa kulttilautasena. Ruoanlaitto tästä yhdistelmästä voi olla paljon alkuperäisiä herkkuja: yksinkertaisesta paahtamisesta ja erinomaisesta paistosta ruukuissa. Kaikenlaiset runsaat ruokalajit lähestyvät perhejuhlia ja juhlallista juhlaa.
Kuinka valmistauduta kanteleita ja perunoita?
Voit maistella ja kunnollisesti valmistaa perunoita kanttarellien kanssa, ensin valmistaa sienet, ne on huolellisesti tarkistettava, puhdistettava ja niiden on kiehua. Puhdistus ei vie paljon aikaa, kanelöt eivät vaadi kalvon poistamista ja ne ovat harvoin matoja.
- Kanttarellien ja perunoiden ruokia voidaan valmistaa monin eri tavoin. Kun otetaan huomioon sienien ja vihannesten lämpökäsittelyyn tarvittava aika, paista ne erikseen ja sekoita ruoanlaittoon.
- Jos on olemassa halu tehdä vuoka, paistossa ruukkuissa - sienet on erikseen keitetty, sitten paahdettu ja puolikypsennetty lautasen.
- Salliloihin lisätään marinoituja tai täydellisesti paistettuja katkarapuja. Ennen salaattien lisäämistä Paistettua kanteleita on laitettava paperipyyhkeeseen ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi.
Kuinka paistettua kanteleita paistinpannulla perunoilla?
Paistettua perunaa ja kanteleita - yksinkertaisin ruokalaji, joka valmistetaan ensin sienestyksen jälkeen. Kanteleita on tärkeää keittää 10 minuuttia, kuivua ja paistettua erikseen perunoista. Älä unohda sipulien lisäämistä, se lisää juiciness-annosta ja auttaa maksimoimaan metsäsienien makua.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- kanttaret - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Kuori ja keitetyt sarvikuoret kuivaan.
- Säilytä sipuli paistinpannussa, syötä kanttarellit, paista kunnes öljyllä kypsennetään.
- Sillä välin paista perunat, leikattu kaistaleiksi.
- Puolivalmiita ainesosia yhdistetään, suolaa ja pippuria sekoitetaan.
- Juoksu alhaisella lämmöllä, kunnes se on valmis.
- Ennen tarjoilua tarjoillaan perunoita, joissa on kanteleita, ripottele tuoreilla yrtteillä.
Kanteleita hapankermessa paistinpannulla perunoilla
Erittäin herkullisia ovat hapanperunoiden ja perunan kanttarellit . Lautasen ulos tulee erittäin herkkä, kirkkaan metsän tuoksu. Kypsentämisen estämiseksi ei ole juoksutettu, se lisätään palon sammumisen jälkeen ja astia pidetään kannen alla 10 minuuttia. Erityisen makua varten lisätään valkosipulia ja lopulta herkutetaan hienonnettua tilliä.
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- kanttaret - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- smetana - 150 ml;
- valkosipuli - 1 hammas;
- suolaa, pippuria, silputtuja yrttejä;
- paistoöljyä.
valmistelu
- Sparce sipulia, pudota kanteleita, paista keskilämmöllä kunnes keittää.
- Ruokaa perunat erikseen.
- Sekoita ainesosat, suola ja pippuri, sekoita ja sammuta lämpö.
- Sekoita hapanimellettyä valkosipulia, laita paistinpannulle ja sekoita.
- Perunan ja kanttarellien pitäisi seistä kannen alla 10 minuuttia, tahriisi vihanneksia ja palvele.
Paistettua kantterellista jauhetta uunissa
Kanteleiden paahto perunoilla - yksinkertainen ruokalaji, valmistettu ilman rajoja, joten se sopii erinomaisesti vieraiden odottamattomaan saapumiseen. Kaikki osat ovat yksinkertaisia, ja ne löytyvät jääkaapista jokaiselle kokki, juusto osana reseptiä - ainesosa on valinnainen, ja vihreät sipulit ja valkosipuli lisää erityinen mausteinen maku ja maku.
ainesosat:
- perunat - 5 kpl;
- sienet - 500 g;
- voi - 50 g;
- sipuli - 1 kpl;
- juustoa - 200 g;
- jogurtti tai vähärasvainen majoneesi - 100 g;
- öljy paistamiseen;
- vihreät sipulit - 4 höyhenet;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, hienonnettua tilliä.
valmistelu
- Keitä keitettyjä sieniä, voita voita kunnes puoli keittää, lisää suolaa.
- Muodosta leivin rasva voilla, perunakerroksilla, sipulilla, lisää.
- Laita sienet.
- Sekoita jogurtti ja hienonnettu valkosipuli, kaada kastike paistin päälle ja ripottele juustolla.
- Baked perunat ja kanttarellit uunissa 30 minuuttia.
- Ennen tarjoamista ripottele silputtuja vihreitä sipulia ja tilliä.
Chanterelle-salaatti perunoilla
Lämmin salaatti, jossa on kanteleita ja perunoita, valittaa kaikille epätavallisille herkkuille. Tämä alkupala täydentää täydellisesti pääruokailun osaa, kypsyy lounaan aterian aikana ja voittaa kaikki syöjät epätavallisella alkuperäisellä makusi. Erityisiä välipaloja luodaan parsaa papuja, joka sopii hyvin sieniin.
ainesosat:
- sienet - 500 g;
- perunat - 4 kpl;
- vihreät pavut - 200 g;
- Parmesaani - 100 g;
- voi - 20 g;
- kasviöljy syvän paistamiseen;
- vihreät silputut - 1 kourallinen.
valmistelu
- Sienet keitetään 10 minuuttia, paista voita kunnes keittää.
- Laita sienet nauhalle, paista papuja samassa paistinpannussa.
- Leikkaa perunat olkilla, kuiva ja paista paistinpannulla, laita lautasliina.
- Yhdistä kaikki lämpimät ainesosat astiaan, ripottele vihanneksia ja raastettua parmesaania.
Sianlihaa ja kanttarellia ja perunoita uunissa
Valmistella kanteleita lihan ja perunoiden kanssa voi olla tatarin azu. Sienet tässä tapauksessa käyttävät suolaista, ne lisäävät väriä hoitoon ja korvaavat perinteiset suolakurkkua. Voit leipoa astian yhteen muotoon, haudutteeseen tai kattilaan tai ruukuissa. Kaikki ainesosat paistetaan etukäteen: perunat ovat puoliksi valmiita, ja lihan on oltava täysin paahdettua.
ainesosat:
- liha - 400 g;
- perunat - 500 g;
- suolakurkkua - 200 g;
- ratunda - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat;
- öljy paistamiseen;
- tomaatit - 3 kpl;
- vesi 100 ml.
valmistelu
- Paista liha öljyssä, leikataan kaistaleiksi, kunnes se on valmis, lisää.
- Laita liha paistinpannuun, levitä sienet ylhäältä.
- Leikkaa perunat paksuilla patoilla, paista kunnes kullanruskea, suola.
- Ripottele pippuria, sipulia ja porkkanoita, kaada perunoita.
- Tomaateista tehdä mash, sekoita veteen, kaada muottiin.
- Baked perunat liha ja kanttaret 30 minuuttia.
Säiliö kanelilla ja perunoilla uunissa
Jos ei ole aikaa ollenkaan, valmistele nopeasti ja yksinkertaisesti kanttarellin vuoka perunoilla, mutta kun olet viettää vähän aikaa vihannesten leikkaamiseen ja kastikkeen valmistamiseen, voit luoda herkullista herkullista gratinaa. Lautasen arvostavat kaikki eurooppalaisen keittiön ystävät, ja harrastajat varmasti pitävät klassisten sienien herkkujen lisäämisestä.
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- sienet - 300 g;
- sipuli - ½ kpl;
- juusto - 150 g;
- kerma - 200 ml;
- maito - 100 ml;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- voi - 50 g;
- Muscat - 1 hyppysellinen;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sparce sipulia, sieniä.
- Leikkaa perunat ohuiksi piireiksi.
- Toisessa pannulla, paista valkosipuli, kaada kerma ja maito, kauden muskottipähkinää.
- Levitä perunat kastikkeessa, pripuskayut kunnes puolivalmiita.
- Levitä lämmönkestävässä muodossa perunat ja sienipalat, kaada jäljellä oleva kastike.
- Ylös ja runsas ripottele juustoraastetta, paista 20 minuuttia ja grillata 3 minuuttia.
Peruna ja kanteleita ruukkuissa uunissa
Herkullinen juhla-ateria, jota jokainen kokki hoitaa - perunaa uunissa, kanteleita ja juustoa, paistetaan tarjoilupotissa. On tarkoituksenmukaista lisätä lihaa, mieluiten kana, sinun täytyy paistaa palaset etukäteen. Säiliön kaikki osat asetetaan puolivalmiiksi, joten leivonta-aika tarvitsee minimiin.
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- kantteri - 500 g;
- fileet - 300 g;
- marinoitua sipulia - 1 kpl;
- voi - 100 g;
- juustoa - 200 g.
valmistelu
- Perunat kypsyvät kunnes puolet valmis, jakaa ruukuille.
- Suolaa ja laittaa päälle voin pala.
- Leikkaa liha, paista kunnes kullanruskea, lisää, laita ruukkuihin. Ylhää päällystetyt sipulirenkaat.
- Sienet paistetaan, asetetaan sipulien päälle, kaadetaan vähän vettä, repiä juustoa.
- Paistettua perunaa juustolla ja kanteleilla 30 minuuttia.
Piirakka kanteleilla ja perunoilla
Tuoreet kanteleet, joissa on perunoita ja juustoa - ihanteellinen ainesosien sarja, josta saat herkullisen täytteen snack-kakun. Pohjimmiltaan on parempi antaa etusijalle hiekkakokeita, jos ei ole aikaa sen valmistamiseen, puhallushiiva sopii myös. Leipomisaika menee hyvin vähän, koska komponentit ovat kaikki valmiita.
ainesosat:
- murotaikinan taikina ei ole makea - 500 g;
- perunat - 3 kpl;
- sienet - 400 g;
- juustoa - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- öljy paistamiseen;
- smetana - 100 ml.
valmistelu
- Laita taikina ohuesti, laita se muottiin, suutele, katkaise reunat.
- Laita pergamentti taikinan päälle, peitä herneet, paista 20 minuuttia.
- Keitä perunat, leikattu ympyröiksi.
- Paista sienet.
- Sekoita muna hapanimelellä.
- Taikina asettaa kerrokset sieniä ja perunoita, kaada kastike, ripottele runsaasti juustoa.
- Paista 15 minuuttia. Leikkaa jäähdytetty kokonaan.
Chanterelle ja kanteleita monivärisessä
Haudutetut perunat ja kanttarellit ovat vertaansa vailla oleva ja tyydyttävä ruokalaji, jota voidaan luottamuksellisesti palvella ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota tai noudattavat kevyttä menua. Lihavalmisteiden puuttuminen ei vaikuta negatiivisesti ruoan makuun. Kaikki, mitä tarvitaan kokki on paista sienet ja valmistaa vihanneksia, loput onnistuu monivar.
ainesosat:
- perunat - 600 g;
- sienet - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- vesi - 2 kohdetta;
- öljy, suola.
valmistelu
- On "Zharke" salivate sipulit ja paista sienet.
- Lisää silputtuja perunoita, lisää suolaa, kaada veteen.
- "Sammutus" keittää 40 minuuttia.