Me kaikki tiedämme, että syömättä pikaruokaravintoloita on parempi pidättäytyä terveydellisistä turvallisuussyistä. Mutta mikä estää nauttimaan samasta shawarmasta, joka on kypsennetty kotona? Lisäksi tässä tapauksessa kaikki riskit minimoidaan ja paitsi maistelua, ellei ole olemassa vaaraa ylensyönnistä. Loppujen lopuksi on erittäin vaikeata vastustaa tämän astian valtavan mautekoostumuksen ylimääräistä osaa, joka on valmistettu itsenäisesti.
Seuraavaksi kerromme, kuinka keittää shaurmaa pita-leivässä ja miten marinadi ja paista lihalle.
Kuinka valmistautua herkulliseen kotitekoiseen shoorma-kanaan?
ainesosat:
- pieni ohutta annosteltua pita-leipää - 2 kpl;
- jäähdytetty kanaharja - 2 kpl;
- tuore kypsi keskikokoinen tomaatti - 1 kpl;
- tuore keskikokoinen kurkku - 1 kpl;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- valkoinen kaali tuore - maku;
- majoneesi - 120 g;
- savuke - 220 g;
- mausteita ja mausteita siipikarjan grilliin - 30-40 g;
- suola - maku;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 55 ml.
valmistelu
Muutama tunti ennen Shawarman odotettua rekisteröintiä, me kanaa kanaa. Voit tehdä tämän erottaen leg tiedoston luista, leikata keskikokoisia viipaleita ja laittaa kulhoon. Lisäämme mausteiden ja mausteiden koostumuksen siipikarjalle , suolalle, laita myös sata grammaa smetanaa ja sekoita se. Meillä on kulho marinoitua lihaa jääkaapissa vähintään seitsemän tuntia.
Lisäksi miten valmistaa valkosipulikastiketta shawarmaa ja vihannesten täyttämistä varten. Kastikkeessa sekoita jäljellä oleva smetana majoneesia, lisätään myös puristettuja valkosipulin hampaita, suolaa maun mukaan ja sekoita. Nyt me syömme vihanneksia. Pese tomaatti ja kurkku pyyhi kuivaksi ja leikkaa pieniä viipaleita tai oljet, ja kaali melenko kiiltävä.
Laitoimme kananlihaa paistinpannuun kuumalla auringonkukkaöljyllä ilman tuoksua ja paistetaan kaikista sivuista, kunnes saadaan viipaleita herkullista punastua. Nyt paistinpannun terävän veitsen avulla leikataan pienten lintujen pieniä paloja, pitäen heidät haarukalla. Tietenkin kaikki nämä manipulaatiot voidaan tehdä, jos paistinpannu on valurautaa. Moderniin astioihin, joissa on tarttumaton pinnoite, ei kestä tällaisia testejä, joten kanaa on parempi leikata levyksi. Mutta juicier ja kypsempi, mutta se osoittautuu, jos teet sen heti kuuma valurauta paistinpannu.
Kun shawarmaa koristellaan, käännymme pita-leipää pöydälle, levitä se kahteen rkl kastikkeeseen, levitä kaalia, tomaatteja ja kurkkuja ja levittää puolet lihasta. Kaadetaan yläosat samalla määrällä kastiketta, pitaa pita-leipää pohjaan ja sivulle toisella puolella ja rullataan tuotetta nippuna. Nyt lämmitä välipala grilliin tai kuuma kuiva paistinpannu ja nauti.
Näin voit kokata herkullisen klassisen shawarman, joka sopii parhaiten makuun. Ottaen tämän reseptin perustana ja keskittymällä sen maku mieltymykset, välipala voidaan täydentää ja monipuolistaa, mukaan lukien muut tuotteet sen koostumus. Joten esimerkiksi lisäämällä raastettua juustoa ja paistettuja sieniä vihannesten ja lihan kanssa saamme
Halutessasi voit myös ravitsevaa valkosipulikastikkeen makua lisäämällä maapähkinää, curryta tai itämaisten mausteiden seosta. Ehdotettu kasvisruoka ei myöskään ole periaatteellinen, ja sitä voidaan muokata tunnistamattomana, korvaamalla kaali salaatin lehdillä, tuoreella kurkkuilla suolattu ja tomaatilla bulgarialaisella paprikalla.
Valmistaaksesi Shawarman ruokavalion, voit käyttää rintafileetä kananreunojen sijasta ja korvata hapan kermaa ja majoneesia kastikkeella luonnollisella jogurtilla .