Se, että hunaja - arvokas tuote, jolla on ravitsemuksellisia ja parantavia ominaisuuksia, ihmiskunta on tuntenut muinoin. Muinaiset kreikkalaiset filosofit kutsuivat sitä "nestemäiseksi kuluksi" suuren arvonsa vuoksi ja parantajat käyttivät erilaisia sairauksia. Itse asiassa tällainen hoito on miellyttävää aikuisille ja lapsille, ja monet ihmiset saavat päivittäin vain hunajaa vain gastronomisen ilon vuoksi. Kuitenkin, jolla on hyödyllisten ominaisuuksien massa, tämä tuote voi joissakin tapauksissa vahingoittaa terveyttä, koska kuten minkä tahansa lääkkeen, hunaja on vasta-aiheita ja annostusta.
Vastaukset hunajan käyttöön
- Yksilöllinen suvaitsemattomuus. Jotkut ihmiset eivät voi käyttää hunajaa liiallisesta herkkyydestä tähän tuotteeseen. Yleensä tällaisilla ihmisillä on allergisia reaktioita kaikkiin mehiläishoitoihin. Mutta joskus intoleranssi ilmenee vain tietystä hunajasta. Hunajaan kohdistuvat haittavaikutukset ilmenevät ihottumien muodossa, vuotava nenä, pahoinvointi, huimaus, suoliston häiriöt. Vaikeissa tapauksissa hunajan ottamisen jälkeen voi kehittyä anafylaktinen sokki.
- Diabetes mellitus. Ihmisiä, joilla on tämän taudin, tulisi käyttää varovaisuutta hunajan kanssa neuvoteltuaan lääkärin kanssa. Myös diabeetikoita kehotetaan syömään hunajaa yhdessä hunajakenkien kanssa. Tämä johtuu siitä, että vaha estää fruktoosin ja glukoosin nopean imeytymisen verenkiertoon, joten sokerin jyrkkä hyppäys ei tapahdu.
- Keuhkojen keuhkokuume, keuhkoastma, sydänlihastulehdus, keuhko tuberkuloosi, valimon sydänsairaus. Luetteloon kuuluvat taudit ovat vasta-aiheita inhalaation suorittamiseksi hunajan kanssa.
- Ruokavalio, jossa hiilihydraattien rajoitus. koska hiilihydraatit ovat hunajan pääkomponentteja, tämän tuotteen käyttö on vasta-aiheista potilaille, jotka suosittelevat vähähiilihydraattista ruokavaliota.
Väliaikaiset vasta-aiheet hunajan käyttöön:
- mahahaavan paheneminen;
- akuutti gastriitti ;
- akuutti haimatulehdus ;
- pahoinvointi kolelitiasiksen ja urolitiasiksen;
- kehon lämpötilan nousu yli 38 ° C.
Milloin hunaja muuttuu myrkkyksi?
Vahvalla lämmityksellä (sulatettaessa kiteytettyä hunajaa, lisäämällä kuumaa teetä, ruoanlaittoa jne.) Hunaja menettää lähes kaikki hyödylliset ominaisuudet, koska biologisesti vaikuttavat aineet ja entsyymit tuhoutuvat. Lisäksi korkeissa lämpötiloissa esiintyvien sokereiden hajottamisen aikana tuotetaan oksimetyylifurfuraalia. Se on myrkyllinen aine, joka voi kerääntyä kehoon ja vähitellen myrkyttää sitä. Siksi ei ole välttämätöntä kohdistaa tätä tuotetta lämpökäsittelyyn, vaan myös käyttää sulaa hunajaa.
Muista, että korkealaatuinen hunaja ei voi jäädä nestemäiseen tilaan pitkään, se kiteytyy vähitellen (paitsi hunajaa valkoisesta akaasiasta). Jos talvella näet nestemäistä hunajaa myytäessä, tämä osoittaa sen väärentämisen tai vakavan ylikuumenemisen.
Hunajaenkulutuksen terapeuttiset normit
Hunaja-annos aikuiselle on 100 g (enintään 200 g). Lasten suositus on yksi tl (noin 30 g). Tämä määrä on jaettava kolmeen annokseen päivän aikana. Hunaja kuluttaa 1,5 - 2 tuntia ennen ateriaa tai 3 tuntia aterian jälkeen.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin hunajaa käytetään liuenneessa muodossa, koska sen ainesosien tunkeutuminen veren sisään ja sitten kehon soluihin suurennetaan huomattavasti. Hunaja voidaan liuottaa hieman lämmintä vettä, teetä ja maitoa. Kun käytät tätä tuotetta suositellulla annoksella ja ilman vasta-aiheita, se ei aiheuta haittaa.