Melkein mahdotonta löytää karhunpoikia myymälässä. On niin harvinaista, etteivät kaikki gourmet tiedä, onko syötävä karhu lihaa. Mitä tulee todentamiseen, on parempi tehdä tässä ilman suojaa itseäsi ja rakkaitaan trikinoosista. Vain metsästäjät voivat löytää karhun lihan, tk. sen poistaminen ei ole yksinkertainen asia ja edellyttää tiettyjä tietoja ja taitoja. Sen jalostus kestää hyvin pitkään lihan jäykkyyttä. Tulos ei kaikki ylitä odotuksia, sillä karhun erityinen maku ja tuoksu.
Karhunpoikien koostumus
Karhunlihan koostumusta hallitsevat proteiinit (25,6 g), erittäin vähän rasvaa (3,1 g) ja hiilihydraatteja puuttuu. Kalori- pitoisuus on noin 130 kcal. Lihassa on paljon B- ja Vitamin-vitamiineja sekä mineraaleja:
- magnesium;
- mangaani;
- seleeni;
- kalium;
- sinkki;
- rauta;
- kupari;
- fosforia.
Koska karhu varastoidaan runsaasti ravintoaineita ennen lepotilasta, sen lihan käyttö syksyllä on korvaamaton henkilöille, joilla on heikko immuniteetti. Seuraavaksi analysoidaan, mikä on karhun lihan käyttö ja missä tapauksessa se voi vahingoittaa meitä.
Karhunlihan käyttö
- Karhunliha on erittäin hyödyllinen henkilöille, joilla on heikentynyt terveys pitkäaikaisen sairauden vuoksi.
- Auttaa niitä, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan häiriöistä.
- Hyvin suosittu sydän- ja verisuonitauteihin.
Mikä on vaarallista karhun lihalle?
Selvimme, että karhua voi syödä, tarkkailemalla joitakin turvatoimenpiteitä. Muista tarkistaa liha loisia varten. ollessaan luonnonvaraisena, eläin voi helposti tarttua.
Ei ole suositeltavaa syödä liharuokia karjasta syöpään sairastuneille.
Lisäksi on syytä harkita, että liha sisältää paljon kolesterolia.