Marinoitua inkivääriä käytetään aktiivisesti japanilaisessa keittiössä, joka on niin suosittu koko maailmassa. Se on tarjolla sushia tai sitä kulutetaan omassa muodossaan. Inkivääri on ainutlaatuinen, se ei näytä mitään. Marinoitua inkivääriä käytetään myös yhden astian jälkeen maun poistamiseksi ennen seuraavaa. Marinoitua inkivääriä on kahta tyyppiä: gari ja benisega. Ensimmäinen tarjoillaan klassisessa versiossa sushiin soijakastikkeen ja wasabin kanssa, ja toinen on yksinomaan liharuokia ja nuudeleita, ja kalaruokaa se ei sovi.
Suolattu inkivääriä ja koostumusta
Inkivääri on erinomainen desinfioiva vaikutus. Siksi sitä käytetään sushia , jonka perustana on puolikuiva tai raakakala, jossa erilaiset patogeeniset bakteerit voivat moninkertaistaa. Tämä juuri vaikuttaa positiivisesti hengitysteihin, joten on suositeltavaa käyttää sitä kroonista keuhkoputkentulehdusta tai astmaa sairastavalle henkilölle. Inkivääriä myydään eri muodoissa: tuore, kuivattu, suolattu ja vasarattu. Jotkut suolakastike inkivääri itse. Tämä on melko nopea ja helppo prosessi. Marinoitua inkivääriä säilytetään suurin osa tuoreen juuren edullisista ominaisuuksista, vitamiineista ja mikroelementeistä. Se sisältää vitamiineja B, vitamiineja A ja C. Inkivääri sisältää runsaasti seuraavia hivenaineita: kalsiumia , magnesiumia, rautaa, fosforia, kaliumia, natriumia ja sinkkiä. Sisältää inkivääriä ja aminohappoja, kuten lysiini, metioniini, treoniini, tryptofaani, valiini ja fenyylialaniini.
Kuinka monta kaloria on maustettu inkivääri?
Marinoitu inkivääri on niin suosittu paitsi erinomaisten mautyyppien ja hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta. Mahdollisia ostajia houkuttelee se, että tämän juuren käyttö auttaa laihtua. Suolapitoisen inkiväärän kaloripitoisuus on melko alhainen. 100 grammassa maustettua inkivääriä sisältää 51 kcal. Säännöllinen inkivääri muutamassa viikossa näyttää miellyttävän tuloksen vaa'alla, ohitettuina kilogrammoina.