Niille, jotka mieluummin ovat kotitekoisia herkkuja ostettujen lihan herkkuja varten, kerromme sinulle, kuinka kypsennä todella maukkaita ja herkullisia lihanlehtiä. Tämä ruokalaji ei ole pelkästään hyödyllisempi kuin teollisuustuotteet, koska sillä ei ole erityyppisiä haitallisia lisäaineita, mutta se monin tavoin ylittää niiden makuominaisuudet.
Keitetyt keitetyt sianliha - rumpu - resepti
ainesosat:
- iso sianliha - 1 kpl;
- tavallinen suola - 10 g;
- Tuoretta maustettua mustapippuria - 10 g;
- valkosipulin hampaat - 3-4 kpl;
- sipuli - 110 g;
- porkkanat - 110 g;
- persiljanjuusto - 95 g;
- sellerijuusto - 95 g;
- pippurilla tuoksuva - 4-6 kpl;
- pippuria herneet musta - 8-10 kpl;
- laakerinlehdet - 2-3 kpl.
valmistelu
Rullan valmistukseen valitaan suuri porsaan peräsin, paistetaan olemassa olevat harjakset tulen yli ja huuhdotaan perusteellisesti juoksevan veden alla ja likaa lika harjalla tai veitsellä.
Nyt asetamme pyörän sopivimpaan pannuun ja kaadetaan se kokonaan vedellä niin, että se peittää sisällön kahdella senttimetrillä. Lautasen maun maksimoimiseksi lisätään puhdistettu porkkana, sipuli, persiljanjuuri ja selleri veteen, ja me myös heittää laakerinlehtiä ja herneitä musta ja tuoksuva pippuri. Noutamme astian hieman voimakkaammin kuin maistaa ja panna se tulelle. Kun kiehuu, poista vaahto ja vähennä sitten lämpöä alle pannun alle, peitä astiat kannella ja pese pinaatti kolme tuntia.
Jonkin ajan kuluttua annamme keittämisen jäähtyä hieman, ja sitten puristamme broileriuutensa, leikimme sen lihavimmalla osalla luun varrella ja uutte- tamme sen erottamalla massasta. Työnnä työkappaleen pinta paprikoilla murskattua sekoita ja ripottele puhdistettua ja hienonnettua valkosipulinkynsiä ja telaa rullilla auttaen itseäsi ruokakalvoilla. Se voi myös kiinnittää tuotteen pitämällä sitä tiukasti tai kiinnittämällä se lankaan. Laitoimme paketin jonkin aikaa kulhoon, jossa lastilla ladataan sitä, ja siirrämme sen sitten jääkaapin hyllylle useita tunteja tai yötä kohti.
Höyrytetty rulla hampurilainen, paistetaan uunissa
ainesosat:
- iso sianliha - 1 kpl;
- laakerinlehdet - 4-5 kpl;
- herneitä paprikan - 7-8 kappaletta;
- valkosipulin hampaat - 3-4 kpl;
- Tuoreet sienet - 245 g;
- sipuli - 95 g;
- soijakastike - 55 ml;
- Dijon-sinappi - 20 g;
- hunaja kukka - 20 g;
- viiden paprikan tuoretta jauhettua seosta - 5 g;
- joukko mausteita ja mausteita lihalle - 5 g;
- kasviöljy puhdistettu - 35 ml;
- suolaa kypsennetty maku.
valmistelu
Valmistetaan oikein, pyörä asetetaan kattilaan, kaadetaan vedellä, suolataan, heitetään laakeri, herne herneen paprika ja halutut mausteet ja kypsennä kohtuullisen lämpöä noin kolme tuntia. Tämän jälkeen anna sen jäähtyä hieman, leikata pitkin, poista luun varovasti ja avaa lihan kirjaan. Kaada lihaa maaperään viiden pepperin, mausteiden ja mausteiden seoksella lihaa varten, laita viipaloitu valkosipuli ja anna
Levitämme paistin keppiin, vedä kolmas soijapihan seos, sammuta rullat ja kierrä se. Levitä tuote öljyttyyn kalvoon leikkaamalla, hankaa kaikki puolet jäljelle jäävällä seoksella ja kääntäkää folio sivulta, ei täysin tiivistyvä. Laita astia uuniin, joka on lämmitetty 210 asteeseen ja ruskeaa puoli tuntia.