Juicy, tuoksuva, kypsiä ja suuria vesimeloni-marjoja on melkein kaikille. Leveyspiireissämme tämä meloniakulttuuri ilmestyi tatareille, jotka toivat sen täällä noin kahdeksansataa vuotta sitten. Jos aluksi vesimeloni vain aristokraatit voivat rentoutua, tänään joka kesällä asuva voi kasvattaa sitä omaan juoniinsa.
Voidaan varmasti sanoa, että tsaarin Aleksei Mikhailovichin mukaan vesimeloneissa oli vain mitä luonto on istuttanut. Nykyaikainen vesimeloni sisältää kuitenkin yllätyksiä, eikä aina ole miellyttävää ja turvallista. Tietenkin tietenkin nitraatteja.
Meitä ohjaamme kausi
Vain 15 vuotta sitten vesimelonit rakastavat innolla elokuuta lopulta nautittavaksi kauan odotetulla marjalla. Tänään melonit myydään toukokuun puolivälistä lähtien, vaikka tällaisten rajujen muutosten ilmapiirissä ei tapahtunut. Tietenkin jokainen meistä ymmärtää, että ilman "kemian" avulla vesimeloni ei voinut kasvaa ja kypsyä tällaisessa epätodennäköisessä ajassa. Mutta kuinka herkullisia he näyttävät hyllyille, vuorattu liukumäellä ...
Muista, että ilman erityisiä kasvun piristeitä vesimelonit eivät näy ennen elokuuta! Mutta jopa hankinnan ehtojen noudattaminen ei voi taata, että vesimelonin tarkistaminen nitraateilla antaa negatiivisen tuloksen. Valitettavasti vain sen omassa dachassa saatu sadonkorjuu takaa turvallisuuden. Korkeatasoinen luottamus aiheuttaa myös erikoistuneiden maataloustuotteiden kasvattamat vesimelonit. Tällöin vesimelonin nitraattien tasoa valvovat asianomaiset viranomaiset, ja tuotteilla on turvallisuustodistukset ja laatutodistukset.
Näyttää siltä, miksi hämmentää kysymys siitä, miten valita vesimeloni ilman nitraatteja, jos riittää ostamaan nämä marjat kesän asukkailta, jotka itse kasvattavat niitä? Mutta se oli! Äskettäin, kun ekotuotteet ovat suuressa kysynnässä, yritteliäitä "puutarhureita", ostavat tuntemattoman alkuperää olevia vesimeloneja, myydään ne kotiin.
Asiantuntijaneuvonta
Vesimelonin turvallisuuden asiantuntijoiden lausunnot perustuvat vuonna 1982 kehitettyyn GOST-ominaisuuteen. Huolimatta siitä, että yli kolme vuosikymmentä on kulunut, se on silti merkityksellinen. Joten, miten tarkistaa vesimeloni nitraatteja itse? GOSTin mukaan hyllyillä ei pitäisi olla rumaisia muotteja, säröjä, vahingoittuneita, murskattuja ja tuhoutuneita vesimeloneja. Älä koskaan osta vesimeloneja näissä paikoissa!
Vesimeloniin liittyvien nitraattien merkkejä ovat myös keltaiset maaperän tahrat kuoren, oranssin värisävyn, siementen ympärillä olevan lima, sen löysä sakeus. Sinun on suojattava ja karkeita valkoisia kuituja, ja ontto liha. Nämä ilmeiset merkit kertovat, miten erotat vesimelonin nitraateista ja suojaat itseäsi.
Turvallisuusvakuus
Useimmissa tapauksissa nitraattien määrittäminen vesimelonissa (sekä visuaalisesti että kosketuksessa) on mahdotonta. Luotettavin tapa on ostaa nitraattimittari - erityinen henkilökohtainen mittari, joka pystyy testaamaan muutamassa sekunnissa
Nitraattimittarin ostaminen on täysin perusteltua, sillä sen avulla voit tarkistaa nitraattien, kuten vesimelonien ja muiden elintarvikkeiden, sisällön, joka välttää terveysongelmia.