Mausteinen happamuus, joka on luontainen sorrelissa, tekee siitä välttämätöntä erilaisten mielenkiintoisten ja monipuolisten ruokien luomiselle. Tänään kerromme sinulle, mitä voit valmistaa sorrelista ja tarjoa useita reseptejä hänen osallistumisessaan.
Kuinka keitettyä keittoa sorrelista ja munasta?
ainesosat:
- sianliha tai naudanliha - 720 g;
- tuore sorrel - 225 g;
- perunat - 260 g;
- porkkanat - 135 g;
- sipulit - 135 g;
- puhdistettu vesi - 2,4 l;
- puhdistettu auringonkukka tai oliiviöljy - 40 ml;
- paprika tuoksuva - 4 herneet;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- suolaa joditut ja tuoreet yrtit;
- hapan kerma;
- munat - 3 kpl.
valmistelu
Aluksi laitamme lihan kiehua. Sian- tai naudanliha huuhdellaan, leikataan osiksi ja kastetaan kiehuvaan kiehuvaan veteen. Anna panoksen sisältö kiehua uudelleen poistamalla vaahto, pienentää sitten pannulla pannun alle, peittää säiliön kansi ja kypsennä sisältöä tunnin ja puolen tunnin ajan.
Nyt tyhjennämme perunat, leikkasimme vihannekset kuutioiksi ja pudotimme ne liemiin lihaan. Lisäämme myös suolaa, pippuria ja laakereita. Kiehumisen jälkeen keitä kattila kymmenen minuuttia. Tänä aikana keitetään kovaa keitettyä ja puhdista munat ja siirretään myös sipulit paistinpannulla puhdistettuun öljyyn, hienonnettuun sipuliin ja porkkanan poroihin etukäteen. Sorrel pestään huolellisesti ja jauhetaan keskikokoisena.
Laita paistettua vihanneksia ja sorrel lihan perunoita, kokeile ruoka maku ja tarvittaessa podsalivaem ja pippuri. Parin minuutin kuluttua poistamme astian levystä ja anna vielä kymmenen minuuttia aikaa.
Kun annat ruokaa, kaada keittoa sitruunalla kulhoon, jokaisessa niistä laita yksi kylkiluun, puolet keitettyä muna ja lusikallinen smetanaa. Me myös täydentää ruokalaji tuoreilla yrtteillä.
Kuinka valmistauduta piirakka sorrelilla?
ainesosat:
- tuoretta sorrel - 220 g;
- tuoreet munat - 3 kpl;
- sokeri - 220 g;
- jauhot seulottu - 170 g;
- konjakki - 20 ml;
- jauhemaista sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Tällaisen kakun valmistelu on uskomattoman nopeaa, ja tulos on yksinkertaisesti upea. Sorrel pestään hyvin, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan pieniksi paloiksi etukäteen poistamalla lehdet jäykistä varrista.
Munat jalostetaan tiheään vaahtoon sekoittimella, kaadetaan sokeria prosessiin ja saadaan kaikkien sen kiteiden liukeneminen. Nyt sekoitetaan muna-makea-massaa seulottu jauhoja ja konjakkia.
Valmistettu sorrel, jonka laitamme öljyisen astian pohjalle leivontaan ja täytämme lehdet taikina. Vain odottaa piirakan valmistusta uunissa, joka on lämmitetty 185 asteeseen ja sen jäähdyttämiseen. Kun käytät halkaisijaltaan 26 cm: n muotoa, se kestää 30 minuuttia tuotteen paistamiseen. Ennen tarjoilua käännä tuote muotista lautasen päälle ja hankaa se sokerijauheella.
Kuinka keittää kylmää sorrelista?
ainesosat:
- veden kiehautettu jäähdytetty - 2,4 litraa;
- tuore sorrel - 295 g;
- tuoreet kurkut - 295 g;
- savuke - 210 g;
- munat - 3 kpl;
- retiisi - 95 g;
- sipuli vihreä - 3-4 varret;
- tilli tuore - 1 pieni nippu;
- sitruunahappo (valinnainen) - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Tuoreesta sorrelista voit myös valmistaa vähän kaloreita, uskomattoman virkistävää ja mahtavaa herkullista kylmää. Voit tehdä tämän vain sinun täytyy keittää kovaa, puhdasta ja leikata pieniä kuutioita kananmunia ja valmistella asianmukaisesti tuoreita vihanneksia ja vihanneksia. Tätä varten sorrel pestään ja leikataan pieniksi paloiksi, poistaen lehdet pois varsien varalta. Myös vihreät sipulit ja appelsiiniputkut huuhdellaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Shinkuem myös kuutiot pesty kurkut ja retiisi. Yhdistämme kaikki ainesosat kattilassa, vuodenaikaa hapan kermalla, lisätään vettä, tuodaan ruoka maistelemaan suolalla ja lisää tarvittaessa sitruunahapon maku.