Maissi on yksi niistä viljelykasveista, jotka eivät absorboi lannoitteista haitallisia epäpuhtauksia. Lisäksi se ei ole altis geenimuutoksille, ja sillä on lukemattomat hyödylliset ominaisuudet. Ja mitä valtava maku ja aromi kypsennetään nuorten maissinjyvien kanssa. Todellinen kesähoito lapsille ja aikuisille.
Valmista maissi kotona ei ole helppoa, mutta hyvin yksinkertaista. Kerromme, miten voit tehdä sen, ja näet itsellesi.
Kuinka kokata maissi pehmeä?
Jotta kypsennetty maissi miellyttää sinua herkullisen maun ja pehmeän pehmeän rakenteensa kanssa, on erittäin tärkeää valita oikea tuote. Sen pitäisi olla hyvin nuori Bonduelle-nuori, melkein valkoinen, hieman huomaamaton kermanvärinen sävy. Kypsytyt keltaiset jyvät eivät enää anna odotettua mietoa makua, vaikka lisääntynyt lämpökäsittelyaika. Ja rehun lajikkeiden maissia pehmeyden saavuttamiseksi on lähes mahdotonta. Vaikka monet pitävät karkeiden jyvien makuista, kuten sanotaan "hampailla".
Pehmeälle maidolle ei ole erityisiä salaisuuksia. Riittää, että valitsit neulat ja hitsaat ne oikein, kun puhumme myöhemmin.
Kuinka herkullista kokata maissia maustetta mikroaaltouunissa?
Makean maissin valmistuksessa mikroaaltouunissa poistamme lehdistä lehdistä, maissin stigmeista ja varsi, ja huuhdo ne kylmällä vedellä. Halutessasi maissia maustetaan mausteilla tai mausteilla, mutta älä suolaa. Seuraavaksi laita pannut astiaan, joka sopii ruoanlaittoon mikroaaltouunissa, kaada yksi rkl vettä ja peitä kansi.
Sopivan säiliön puuttuessa voimme yksinkertaisesti kääriä maissiputket kostutetulla paperipyyhkeellä, joka haluttaessa kostutetaan makuun kalkin tai sitruunan mehussa. Ruoan aika valitaan riippuen niiden määrästä. Yleensä yksi pää on tarpeen kahden tai neljän minuutin ajan uunin koon ja tehon perusteella. Muista jättää väliinsä maissista, jotta ruoanlaitto voidaan tehdä.
Valitun kypsennysajan jälkeen tarkistamme maissin valmiuden erittäin huolellisesti, jotta poltettaisiin. On parempi käyttää tätä tarkoitusta varten haarukka, joka puristaa yhden viljan. Muista, että mikroaaltouunissa keitetyt astiat ovat hyvin kuumia ja huolimattomasti voit saada polttaa.
Jos aika on tarpeeksi, jätä lautaselle vielä kaksi minuuttia uunissa, niin että lämpö jaetaan tasaisesti. Sitten kypsennä kuumaa maissisuolaa, haluttua voita tai hieroa hienojakoisella juustolla.
Jos irrotat sivustosi tynnyrit tai olet vain varma siitä, että olet ostanut tavarat, voit kokata maissi juuri vihreällä kuorella ja jo valmiiksi siististi. Siten se näyttää olevan höyrytetty, siinä on maksimi käyttökelpoisia ominaisuuksia ja se on loistava aromi. Valmistusjärjestys ja -aika ovat samat kuin edellä kuvatussa menetelmässä.
Perinteisten ruoanlaittojen kannattajille puhumme ruoanlaitto maissista kattilassa.
Kuinka herkullista kokata maissi kattilassa?
Corn-maissia käytetään lehdistä, stigmeista ja sauvoista, huuhdellaan kylmällä vedellä ja tarvittaessa liotetaan siihen tunnin ajan. Tämä askel on välttämätön, jos tynnyrit ostettiin myymälässä tai markkinoilla ja et ole varma niiden tuoreudesta ja laadusta.
Taita maissi sopivaan kokoiseen kattilaan mahdollisimman tiiviisti toisiinsa ja kaataa vettä, jotta ne peittävät kokit kokonaan. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan, joka perustuu yhteen teelusikaan litraan vettä. Voi olla myös pohjassa
Kypsennysaika riippuu maissityypistä ja sen kypsyydestä. Nuoret pöydän ja makeiden lajikkeiden nuotit kypsyvät viidentoista minuutin ajan. Lisää kypsää maissia kestää kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia. Ja rehuviljelmät ovat käyttökelpoisia vasta kolmen tai neljän tunnin ruoan valmistuksen jälkeen.
Valmis tuoksuvia maissinputkia perinteisesti tarjoillaan pala voita. Halutessasi voit kaipata niitä pippurilla, erilaisilla mausteilla ja kastikkeilla makusi tai juustolla.