Tämä banal-ruokalaji, kuten haudutettua kaalia, kun lisäät lihaa, sieniä tai muita aineksia, muuttuu alkuperäiseksi ja herkulliseksi ruokalajaksi, jota voidaan käyttää rento pöydässä tai monipuolistaa juhlavalikkoa.
Tarjoamme useita vaihtoehtoja ruoanlaittoman kaalin ja lihan valmistamiseen.
Miten keitetyt haudutettua kaalia riisiä ja lihaa?
ainesosat:
- tuoretta kaalia, valkokaalia - 980 kg;
- sianliha - 450 g;
- riisin vilja - 180 g;
- porkkanat - 185 g;
- sipuli - 165 g;
- tomaattimehu - 210 ml;
- kasviöljy - 25 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tuoksuva pippurimiljöö - 2 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- paprikat;
- suola;
- tuoreet vihannekset persiljaa ja basilikaa.
valmistelu
Sianliha pestään, pyyhitään kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikataan haluamasi koon viipaleiksi. Lämmin syvän sautelan pannulla tai kozanok kaada hieman kasviöljyä ja levitä lihapaloja. Kestämme niitä, sekoittaen toisinaan, kunnes ruskistuminen.
Sillä välin me puhdistamme ja leikataan porkkanoilla ja sipulilla ja pihvin kaalin avulla.
Lyhyelle lihalle lähetämme ensin sipulit ja viiden minuutin kuluttua porkkanat. Paista vielä seitsemän minuuttia, lisää kaalia, kaada tomaattimehua, heittää suolaa, jauhettua paprikaa, aurinkolevyä ja herneitä tuoksuva pippuri. Me kypsennämme kaksikymmentäkuuttia miedolla tulella, peittäkää ruokia kannella.
Samanaikaisesti keitä suurella määrällä vettä, kunnes melkein valmis riisi lantio ja kallistuvat siivilään. Kun kaali on lähes valmis, lisää keitetty riisi , heittää hienonnettu valkosipuli ja tuoreet yrtit. Puhallamme kaikki seitsemän kymmeneen minuuttiin ja ampumme sen tulesta.
Kuinka keittää paistettua hapankaalia lihaa ja sieniä uunissa?
ainesosat:
- kaikki luutonta lihaa - 560 g;
- hapankaalia - 980 g;
- herkkusieniä - 220 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattimehu - 210 ml;
- kasviöljy - 35 ml;
- tuoksuva pippurimiljöö - 2 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- suolaa ja sokeria - maistaa.
valmistelu
Liha pestään, kuivataan hyvin, leikataan pieniksi kuutioiksi ja rusketaan pienessä paistinpannussa
Uunissa ruoanlaittoon sopivissa astioissa siirrä pannun sisältö, heitä sienet, hapankaali ja täytä kaikki tomaattimehulla. Mausta maku suolalla, sokerilla, heittää herneitä paprikan, laakerin lehtiä, sekoita ja ravista uunissa, joka kuumenee 185 asteeseen tunti puoleen.
Tarjoamme valmiita astioita koristelemalla tuoreilla yrtteillä.