Etkö tiedä, mitä keittää naudanlihan kanssa? Kiirehdi tarjoamaan muutamia yksinkertaisia reseptejä tällaisista lihoista, jotka eivät vain riitä yksinkertaisella kypsennysprosessilla, vaan myös yllätyvät erinomaisella maulla ja herkullisella appetisoivalla aromilla.
Mitä keittää naudasta toiseen? Itse asiassa tällaisten ruokien vaihtelut riittää koko keittokirjaan. Keskitymme edullisimpiin ja suosituimpiin ja harkitse naudanlihan pihvin ja leikkeleiden naudanlihaa ja kertoa teille, mitä keittää naudasta uunissa.
Beefsteak pihvi - resepti
ainesosat:
- naudanliha - 750 g;
- yksi polttimo sivulle;
- kapriksia - 1 rkl. lusikka;
- Bulgarialainen paprika - 145 g;
- oliivit - 260 g;
- kaksi suurta herkkusieniä;
- kaksi valkosipulin kynsiä;
- kaksi kanaa;
- puhdistettu öljy - 35 ml;
- suola - maku;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- tuoreita yrttejä (valinnainen).
valmistelu
Leikattu pihvi tällä reseptillä on uskomattoman maukas, uskomattoman mehukas ja tuoksuva. Mutta sinun täytyy noudattaa ruoanlaittoa koskevia suosituksia.
Joten tuoretta naudanlihamassaa pestään, kuivataan ja leikataan ensin ohutlevyillä kuitujen yli ja sitten olkilla ja kuutioilla. Lisäksi muutama minuutti leikattiin massa terävällä veitsellä. Jauhamalla myös erittäin hienoksi kuoritut sipulit ja valkosipuli, kaprikset ja oliivit sekä makeat bulgarialaiset ja sienet. Samaan aikaan lisäämme munankeltuaisia, suolaa ja tuorepastaa paprikaa, sekoita se perusteellisesti ja päihittää hyvin, monta kertaa nostaa se ja heittää se takaisin kulhoon.
Sitten muodostetaan litteitä litteitä kakkuja kostutetulla kädellä, pirstoutetaan pinta kasvisöljyllä ja jatketaan grillin tuotteita kolmella tai neljän minuutin välein kummallakin puolella.
Resepti jauhelihajauhoihin
ainesosat:
- jauhettu naudanliha - 750 g;
- sianrasva - 190 g;
- kaksi tai kolme polttimoa;
- viipaletta valkoista leipää - 180 g;
- maito - 100 ml;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- suolaa kypsennetty maku;
- kaksi kananmunaa;
- leipä murusia;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Valmistettua naudanlihavalmua sekä sipulipitoista sipulia ja sianlihaa leikattuina viipaleiksi ja käsitellä lihamyllyssä. Samalla tavalla jauhamalla ja esikyllästetty maidon maitojauhoihin. Sekoita kaikki kulhoon, aja mätiä munaan, maistelemme sitä suolalla ja maapallolla sekoittamalla paprikaa, sekoita kaikki huolellisesti ja päihittää kevyesti. Teemme perinteisen tapaan leipiä, paniruem niitä leivänrutiineja ja ruskistetaan lämmitetty jalostettu öljy pannulla kummallakin puolella, kunnes karkuus.
Naudanpihvi-resepti uunissa
ainesosat:
- naudan sisäfilee - 950 g;
- valkosipuli - 4-5 hampaat;
- porkkanat - 35 g;
- sinappi - 25 g;
- viini kuiva punainen - 75 ml;
- kasviöljy - 25 ml;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- suolaa kypsennetty maku;
- joukko kuivattuja mausteisia yrttejä.
valmistelu
Keitettyä kinkkua onnistuneesti ensin leikataan lihaksi ainakin yhden päivän ajan. Tee tämä sekoittamalla kasviöljy viinillä ja sinappiin. Lihavihreää hierotaan suolalla, pippurilla ja maukkaalla mausteisella aromaattisella yrtteellä, paalulla, jossa on puhdistettuja valkosipulin ja porkkanoita, ja hajotetaan se viini-sinappi-seoksella.
Me jautamme lihaa marinadilla ja mausteilla, ja jäämme jääkaapissa pomelmaan. Päivänä kääritämme promarinated-kappaleen folioon ja panemme sen leivinpaperiin keskelle uunin leivontaan. Ihanteelliset olosuhteet keittoprosessille - lämpötila 170 astetta yhden tunnin ajan.
Vielä hieman siitä, mitä voit kokata naudanlihaa ensimmäistä.
Resepti naudanlihan pekonia
ainesosat:
- rasvainen naudanliha - 550 g;
- valkosipulin pää;
- saksanpähkinät - 95 g;
- kaksi sipuli-sipulit;
- riisin vilja - 120 g;
- tomaattisose ja tkemali-kastike - kukin 50 ml;
- punaisen pippurin malja;
- kaksi laakerinlehteä;
- humala-suneli;
- paprikat herneet;
- yhteinen suola;
- tuoreita korianterin ja persiljan vihreitä.
valmistelu
Rasva naudanlihaa keitettiin suurissa viipaleissa liemessä, kunnes se oli valmis ja sitten hienonnettu pieniksi paloiksi ja palasi suodatettuun liemiin. Asemoimme säiliön uudelleen tulelle, tuodaan kiehumispisteeseen ja lisätään sitten hyvin pesty riisi, kuutioilla sipulit, murskattu valkosipuli ja hienonnettu viheriö. Laitoimme myös tomaattisoseen, "Tkemali" -kastikkeen, heittävät herneet, laakerinlehdet, hops-suneli ja suola. Keitä keitto kohtuullisella lämpöllä, kunnes riisijyvät ovat valmiita, ja lisää sitten punnittuja pähkinöitä. Tarjoile ruokaa, joka on maustettu yrtteillä ja katkera paprika.