Kuinka keittää paistia?

Yksi italialaisen CIS-maiden klassisen kulinaarisen perinteen yksinkertaisista ruokalajeista on paistettua. Merkittävä perunan ja lihan yhdistelmä muuttuu pääruokana, joka yhdistää ensimmäisen (paljon nestemäistä kastiketta) ja toisen (liha, jossa on koristele) laatu. Yleisen reseptin yhteenveto ei ole mahdollista: paistettua sianlihaa ja perunoita valmistetaan kymmenissä vaihtoehtoissa. Kerromme sinulle joitain suosituimmista vaihtoehdoista kuinka paistat paistia.

Classic Paahdettua

Se oli tämä resepti, joka mainittiin klassisissa Neuvostoliiton ruoanlaitto-oppikirjoissa ja kirjoissa nuorille kotiäidille.

ainesosat:

valmistelu

Salo on jäädytetty ja hyvin hienonnettu. Sula paistinpannulla, paista sitä, hienonnettu sipuli, jossa on pitkä puoli rengasta. Kun sipuli on kullattu, lisää jauhot ja pieni liemi. Toisessa paistinpannussa öljyssä paisti sianlihan palat rougeiksi. Laita perunat, liha ja sipuli kastike-viipaleisiin kattilaan. Täytä kaikki tomaatti ja liemi, pippuri, peitä tiiviisti ja lähetä kuumalle uunille tunnin ajan. Lisää suolaa ja valkosipulia, jätä jäähtyä pois uunista. Palvelemassa voit lisätä smetanaa, hienonnettua persiljaa, tarjoilla maustettuja tai suolattuja vihanneksia.

Noin noin valmistamme myös paistettua naudasta - resepti eroaa hieman. Kaikki tehdään samalla tavalla, vain uunissa paistetaan 20-30 minuuttia kauemmin. Voit kuitenkin muokata ja saada mielenkiintoisemman version.

Kesällä paistettua vihanneksia

ainesosat:

valmistelu

Paahdamme paistamiseen tarjoiluastiassa. Sipulit loistavat ohuet neljännesrenkaat ja kulkevat läpinäkyvyyteen pienessä määrin öljyä. Kaikki vihannekset puhdistetaan ja leikataan suuriksi kuutioiksi. Munakoiso 15 minuuttia liotettu, pesty. Erota hieman paista perunat ja porkkanat. Myös lihaa on paistettava niin, että kuori "sulkee" mehut. Pellissä asetetaan kerrokset sipulia, lihaa, porkkanoita, perunoita, kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa, tomaatteja. Solim ja pippuri, kaada pieni liemi, peitetty kansiin ja lähetetään lämmitettyyn uuniin tunti puoleen.

Paistettua kanaa multivarquet - resepti

ainesosat:

valmistelu

Asettamme "paistamisen" tilan ja puoli rasvaa nopeasti paista kanan jalat. Laitoimme ne lautaselle. Toisella puoliskolla rasvaa, siirrä sipuli, lisää jauhot ja vähän vettä (pari ruokalusikallista). Vaihda myös. Laita nyt puolet sipulia astiaan, perunat leikataan viipaleiksi, porkkanoiksi, lihaksi, tomaatteiksi ja loput sipulit. "Sammutus" -tilassa kypsennämme paistin 40 minuuttia. Ennen tarjoilua lisää suolaa ja ripottele yrtteihin.

Paistettua munakoisoa paistinpannussa - resepti

ainesosat:

valmistelu

Leikkaa sipulit pitkiä kaistaleita, munakoisot - suuri olki, jonka jälkeen me väistämättä liotamme ne kylmään suolaveteen. Passeruem keula, lisää munakoisoja, huolellisesti kääreitä paloja jauhoja. Me kypsennämme 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Voit lisätä seesaminsiemeniä, pähkinöitä, vihanneksia ja soijakastiketta palvellessasi.