Lihapullat, joilla on tattari, ovat erittäin tyydyttäviä, maukkaita ja epätavallisia ruokia. Sideruokana, herkullinen kasvissose ja salaatti, joka on valmistettu tuoreilla vihanneksilla, sopii erinomaisesti tähän ruokalajiin.
Resepti lihapullia tattari
ainesosat:
- jauheliha - 500 g;
- tattari - 80 g;
- lamppu -1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- muna - 1 kpl;
- makea paprika - 1 tl;
- vihreät;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Kastike:
- smetanaa - 100 ml;
- valmistettu juusto - 100 g;
- suola - maku;
- vettä - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Selvitetään, miten lihapullat valmistetaan tattariin. Jauheliha tarvittaessa, esisuodatus. Tattari, keitä kunnes keitetty ja viileä. Sipulit puhdistetaan, leikataan neljään osaan ja murskataan yhdessä valkosipulin kanssa sekoittimella.
Lisätään vihannesten jauhelihan, vihannekset ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Saadussa painossa lisätään jäähdytetty tattarirouhe, kanamuna, suola, pippuri ja makea paprika. Sekoita massa ja lähetämme se jääkaappiin 15-20 minuuttia.
Ja tällä kertaa valmistaudumme lihapallojen kastikkeeseen : sekoitetaan hapan kermaa sulatetun juuston kanssa, suolaa maistetaan, lisätään vettä ja asetetaan pieni tulipalo.
Keitä kunnes seos muuttuu homogeeniseksi. Leivonta-muoto rasvatetaan oliiviöljyllä ja me levitämme lihakset, jotka ovat muodostuneet märin käsin. Uuni lämmitetään 200 astetta. Täytä lihapullat tattarijuustolla - hapankermakastiketta ja lähetä astia uunille noin 35 minuuttia.
Lihapallot, joissa on tattari monivärisessä
ainesosat:
- kananmuna - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- tattari - 50 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Tattari kypsennä kunnes puolet keitetyt ja anna jäähtyä. Sekoitetaan erikseen jauheliha, suola, pippuri, hienonnettu sipuli, hienonnettu keitetty muna ja tattari. Saadusta voimakkuudesta me muodostavat lihapullat, pudotamme ne jauhoksi.
Laitoimme ne moniväriseen, näytämme "Casserole" -ohjelman ja suljemme kannen sulkemalla lihapullat 15 minuuttia molemmin puolin. Voit kaataa hieman liemiä tai tomaattimehua, sulkea monivärinen, aseta tila "Golubtsy" ja kypsennä 25 minuuttia. Kaikki on, kananliha-lihaa tattari valmis!